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[单项选择]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。确定食物蛋白质含量的实验方法可采用（）
A. 负荷试验
B. 凯氏定氮法
C. 称量法
D. 薄层层析法
E. 原子吸收光谱法
[单项选择]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（）
A. 蛋白质功效比值
B. 蛋白质净利用率
C. 蛋白质消化率
D. 生物价
E. 氨基酸评分
[单项选择]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）
A. 粪代谢氮
B. 尿氮
C. 食物氮
D. 粪氮
E. 潴留氮
[单项选择]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）
A. 蛋白质表观消化率
B. 蛋白质真消化率
C. 生物价
D. 蛋白质净利用率
E. 氨基酸评分
[单项选择]食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是（）
A. 蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度
B. 氨基酸被吸收的程度
C. 蛋白质在消化道被分解的程度
D. 蛋白质在体内转化为能量的数量
E. 蛋白质中氮元素被吸收的程度
[单项选择]食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。测定食物蛋白质含量的方法为（）
A. 直接测定蛋白质含量
B. 先测定含氮量，再换算成蛋白质
C. 先测定含氧量，再换算成蛋白质
D. 先测定含碳量，再换算成蛋白质
E. 先计算氨基酸分，再转换成蛋白质
[单项选择]评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。
A. 蛋白质消化率
B. 蛋白质利用率
C. 蛋白质表观消化率
D. 蛋白质真消化率
E. 生物价
[单项选择]口腔黏膜色素沉着包括外源性色素和内源性色素，属于内源性色素的是（）
A. 黑色素
B. 重金属
C. 染料
D. 药物
E. 化妆品
[单项选择]内源性感染又称
A. 自身医院感染
B. 交叉感染
C. 环境感染
D. 隐性感染
E. 显性感染
[单项选择]内源性维生素D是
A. 麦角骨化醇
B. 胆骨化醇
C. 维生紊D2
D. 25-(OH) D3
E. 1,25-(OH)2D3
[单项选择]内源性感染是指
A. 饮食不当引起的感染
B. 通过医疗器械的感染
C. 患者与护士之间的感染
D. 患者与患者之间的感染
E. 自身病原体引起的感染
[单项选择]注意分为内源性注意和外源性注意。内源性注意是指个体根据自己的目标或意图来分配注意、支配行为，是主动注意；外源性注意是指由个体外部信息引起的个体注意，是被动注意。根据上述定义，下列属于内源性注意的是：
A. “轰”的一声响，大家不由地都回头看了一眼
B. 六一儿童节，公园里奇幻的魔术表演受到许多小朋友和家长的喜爱
C. 超市琳琅满目的商品，包装各异、颜色鲜亮，吸引了许多顾客的眼球
D. 根据客户的要求，广告设计师特别关注了大量以温馨家园为题材的售楼广告素材
[单项选择]内源性凝血因子缺乏时
A. APTT延长，PT正常
B. APTT正常，PT延长
C. APTT延长，PT延长
D. APTT正常，PT正常
E. APTT正常，TT延长
[单项选择]属于内源性感染的是
A. 菌群失调
B. 二重感染
C. 寄居部位的改变
D. 医院内的环境感染
E. 宿主的局部或全身免疫功能下降
[单项选择]内源性凝血途径首先是
A. Ⅹ因子被激活
B. Ⅷ因子被激活
C. Ⅺ因子被激活
D. Ⅶ因子被激活
E. Ⅲ因子(组织因子)激活
