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[单项选择]以下对膳食纤维的叙述中，哪项不正确（）
A. 膳食纤维是一种寡糖
B. 膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C. 根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
D. 不溶性膳食纤维主要有纤维素和木质素
E. 可溶性膳食纤维主要有果胶
[单项选择]有关膳食纤维，正确的叙述是（）
A. 纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化
B. 在人的大肠内，纤维素比半纤维素更.易于被细菌分解
C. 果胶具有与离子结合的能力
D. 树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用
E. 人和动物都可以轻易消化木质素
[判断题]膳食纤维按其溶解性分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。( )
[单项选择]高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为（）
A. 20g
B. 30g
C. 40g
D. 50g
E. 60g
[单项选择]中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）。
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 精制米面
E. 水果蔬菜
[单项选择]膳食纤维主要来自（）。
A. 粮谷类
B. 根茎类
C. 动物性食品
D. 蔬菜水果类
E. 豆类
[单项选择]关于孕妇膳食原则叙述中，不正确的是（）
A. 提高优质蛋白质摄入量
B. 增加含钙、铁、锌丰富的食品摄入
C. 增加含叶酸、维生素B2丰富的食品摄入
D. 多补充含维生素A、维生素D丰富的食品
E. 提高脂肪占总能量供给的比例
[单项选择]中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）
A. 20g/d
B. 25g/d
C. 30g/d
D. 35g/d
E. 40g/d
[多项选择]关于青春发育期少年膳食的叙述，正确的是（）。
A. 早餐要保证较高营养价值的食物
B. 提倡课间加餐
C. 提供足够蛋白质尤其是动物蛋白
D. 饮食中注意补充钙、铁、锌
E. 尽量满足喜欢小吃、快餐消费的需求
[判断题]( )膳食纤维的种类:纤维素、半纤维素、果胶、树脂四类。
A.正确
B.错误
[单选题]膳食纤维是指。
A.聚合度不小于3的碳水化合物的聚合物
B.在日常饮食中存在的可食用的碳水化合物聚合物
C.降低血总胆固醇和/或低密度脂蛋白胆固醇水平
D.它具有健康效益E以上都是
[单项选择]膳食纤维具有的生理功能是（）
A. 保肝解毒
B. 提供热能
C. 防止结肠癌
D. 节省蛋白质消耗
E. 提供维生素
[单项选择]膳食纤维最好的食物来源是（）
A. 蔬菜、水果
B. 精细粮食
C. 动物性食物
D. 豆类
E. 奶类
[单项选择]膳食纤维素的营养作用不包括（）
A. 供给机体热能
B. 降低血胆固醇
C. 刺激肠蠕动
D. 预防大肠病、直肠癌
E. 增加粪便体积
[单项选择]以下不属于膳食纤维的是（）
A. 粗纤维
B. 纤维素
C. 果胶
D. 木质素
E. 半纤维素
