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[单选题]以下能为人体提供氮的来源的营养素是。
A.碳水化合物
B.胡萝卜素
C.抗坏血酸
D.脂肪
E.苯丙氨酸
[判断题]( )人体需要的营养素主要包括能量.宏量营养素.微量营养素和其他膳食成分。
A.正确
B.错误
[单项选择]下列哪种营养素是产热营养素（）
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 膳食纤维
D. 水
E. 微量元素
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可以产生能量，下列不属于热能营养素的是（）。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素( )。
A.蛋白质
B.钙
C.磷
D.维生素A
[单项选择]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中DRIs表示膳食营养素（）
A. 参考摄入量
B. 平均需要量
C. 推荐摄入量
D. 适宜摄入量
E. 平均摄入量
[单项选择]运动员的膳食中某种营养素过量可使钙消耗尽，这种营养素为（）
A. 脂肪
B. 糖类
C. 维生素B
D. 蛋白质
E. 维生素A
[单项选择]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中EAR表示膳食营养素（）
A. 参考摄入量
B. 平均需要量
C. 推荐摄入量
D. 适宜摄入量
E. 平均摄入量
[单项选择]
中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中：
摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明（）。
A. 已达最高耐受剂量
B. 可满足50％的个体对该营养素的需要
C. 可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存
D. 中毒剂量
E. 仅能满足实验时的剂量
[单项选择]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明（）
A. 已达最高耐受剂量
B. 可满足50％的个体对该营养素的需要
C. 可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存
D. 中毒剂量
E. 仅能满足实验时的剂量
[单项选择]既考虑营养素需要，又考虑减少某些疾病风险的膳食营养素参考摄入量指标是（）
A. 平均摄入量（EAR）
B. 适宜摄入量（AI）
C. 推荐摄入量（RNI）
D. 可耐受最高摄入量（UL）
E. E.推荐膳食供给量（RD
[单项选择]营养素是人类维持生命和身体健康，从外界摄取的经过消化吸收而能被机体利用的各种营养物质，营养素的功能有（）。
A. 保证人体正常的生长发育
B. 修补组织
C. 维持体内多种生理活动
D. 更新组织
E. 以上都是
[单项选择]孕早期，孕妇对能量和营养素的需要量并无明显增加，但应除外的营养素是（）
A. 维生素D
B. 维生素E
C. 叶酸
D. 锌
E. 钙
