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[单项选择]铝及搪瓷食品容器测定卫生指标所用的浸泡液应是（）
A. 4%醋酸
B. 乙醇
C. 水
D. 乙烷
E. 高锰酸钾溶液
[单项选择]油脂的主要卫生问题是
A. 真菌毒素、多环芳烃、棉酚
B. 甲醇、杂醇油、醛类
C. 重金属污染
D. 微生物、有害化学物质污染
E. 亚硝基化合物污染
[单项选择]酒类的主要卫生问题是
A. 真菌毒素、多环芳烃、棉酚
B. 甲醇、杂醇油、醛类
C. 重金属污染
D. 微生物、有害化学物质污染
E. 亚硝基化合物污染
[多项选择]食用油脂的主要卫生问题是
A. 黄曲霉毒素
B. 游离棉酚
C. 酸败
D. 溶剂残留
E. 有异物
[单项选择]冷饮食品的主要卫生问题是
A. 真菌毒素、多环芳烃、棉酚
B. 甲醇、杂醇油、醛类
C. 重金属污染
D. 微生物、有害化学物质污染
E. 亚硝基化合物污染
[单项选择]复合包装材料的主要卫生问题是
A. 复合原料(塑料薄膜、铝箱、纸)
B. 粘合剂马来酸改性聚丙烯
C. 粘合剂2,4(2,6)—甲苯二异氰酸酯
D. 油墨
E. 油墨和粘合剂中的溶剂的迁移
[多项选择]聚氯乙烯塑料制品的主要卫生问题是
A. 氯乙烯单体和在体内的降解产物
B. 采用乙烯法生产中产生的卤代烃化合物
C. 增塑剂的迁移
D. 聚丙烯
E. 急性毒性
[简答题]运用你所学的知识阐述粮豆类食物主要卫生问题及卫生要求。
[填空题]社区卫生服务是由______为主要卫生人力的卫生组织或机构所从事的一种 ______定向的卫生服务。
[多项选择]蛋与蛋制品的主要卫生问题是
A. 农药和抗生素残留
B. 沙门菌污染
C. 腐败变质
D. 有害金属污染
E. 霉菌污染
[多项选择]肉与肉制品的主要卫生问题是
A. 腐败变质
B. 亚硝酸盐
C. 农药和抗生素残留
D. 重量不足
E. 人畜共患传染病与寄生虫病
[多项选择]教室人工照明的主要卫生要求( )
A. 不因人工照明导致室内温度过高而影响空气的质量和安全性
B. 照度分布比较均匀
C. 不产生或少产生阴影
D. 保证课桌面和黑板面上有足够照度
[判断题]搪瓷管道检验主要是进行耐电压试验。一般工作压力在0.25MPa以下的管道可不进行水压试验。( )
[单项选择]鲜蛋的主要卫生问题是下列哪种菌污染
A. 鸡赤痢疾杆菌
B. 大肠埃希菌
C. 副溶血性弧菌
D. 沙门菌
E. 葡萄球菌
