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[单项选择]致龋齿性最强的食物是（）。
A. 大豆
B. 糖果
C. 花生
D. 水果
E. 蔬菜
[单项选择]在致龋的食物糖中致龋性最强的是 （）
A. 果糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖
E. 淀粉
[单项选择]龋齿的主要致病菌是（）
A. 葡萄球菌
B. 变形杆菌
C. 变形链球菌
D. 放线菌
E. 乳酸杆菌
[单项选择]致龋性最强的糖是（）
A. 乳糖
B. 果糖
C. 木糖醇
D. 葡萄糖
E. 蔗糖
[单项选择]目前认为致龋性最强的细菌是
A. 血链球菌
B. 轻链球菌
C. 变形链球菌
D. 乳杆菌
E. 放线菌
[单项选择]耐热性最强的食物中毒病病原菌是（）
A. 致病性大肠杆菌
B. 肉毒梭状芽孢杆菌
C. 鼠伤寒沙门菌
D. 酵米面黄杆菌
E. 副溶血性弧菌
[单项选择]目前已知的最强的致泻毒素是（）
A. Vero细胞毒素
B. 霍乱肠毒素
C. 耐热性肠毒素
D. 不耐热性肠毒素
E. 气单胞菌不耐热性肠毒素
[单项选择]致龋性最强的糖类是（）。
A. 果糖
B. 蔗糖
C. 葡萄糖
D. 麦芽糖
E. 乳糖
[单项选择]以下哪种糖类的致龋性最强（）
A. 木糖醇
B. 山梨糖
C. 乳糖
D. 果糖
E. 蔗糖
[单项选择]某市的区卫生监督所经调查确定，某饮食店供应被副溶血性弧菌污染的食物致30人食物中毒，由区卫生局作出了罚款处罚，该饮食店不服，提起行政诉讼。被告为（）
A. 市卫生局
B. 市卫生监督所
C. 区卫生监督所
D. 区卫生局
E. 卫生部
[单项选择]污染食物致肝癌的真菌是指（）
A. 红茶菌
B. 乳酸杆菌
C. 黄曲真菌
D. 白色念珠菌
E. 伊氏放线菌
