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[单项选择]为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。
A. 煮
B. 烩
C. 煎
D. 炖
E. 卤
[单项选择]男性，53岁，因急性胰腺炎入院治疗。对该患者而言，不宜采用的烹调方法是（）
A. 煎
B. 煮
C. 炒
D. 烩
E. 汆
[单项选择]中毒伴肾功能不全或昏迷患者不宜使用下列方法的是（）。
A. 吸氧
B. 硫酸钠导泻
C. 硫酸镁导泻
D. 输液
E. 洗胃
[单项选择]中毒伴肾功能不全或昏迷患者不宜使用下列哪种方法
A. 吸氧
B. 硫酸钠导泻
C. 硫酸镁导泻
D. 输液
E. 洗胃
[单项选择]严重胃溃疡患者不宜使用
A. 氢氧化铝
B. 氢氧化镁
C. 三硅酸镁
D. 碳酸钙
E. 雷尼替丁
[单项选择]高血压合并低血钾患者降压不宜使用的药物（）
A. 噻嗪类利尿剂
B. α受体阻滞剂
C. 血管紧张素转换酶抑制剂
D. 钙通道阻滞剂
E. β受体阻滞剂
[单项选择]急性胰腺炎出现肠麻痹的患者，不宜使用（）
A. 西咪替丁
B. 雷尼替丁
C. 施他宁
D. 阿托品
E. 阿莫西林
[判断题]氽既是对有些烹饪原料进行出水处理的方法,也是一种制作菜肴的烹调方法。（ ）
A.正确
B.错误
[单项选择]高血压合并支气管哮喘的患者，不宜使用的药物是（）。
A. 美托洛尔
B. 贝那普利
C. 硝苯地平
D. 氢氧噻嗪
E. 哌唑嗪
[单项选择]合并低钾血症的高血压患者降压不宜使用的药物是（）。
A. 噻嗪类利尿剂
B. α受体阻滞剂
C. 血管紧张素转换酶抑制剂
D. 二氢吡啶类钙通道阻滞剂
E. β受体阻滞剂
[单项选择]既往有哮喘病的甲亢患者，不宜使用哪种药物（）。
A. 丙基硫氧嘧啶
B. 甲基硫氧嘧啶
C. 甲亢平
D. 心得安
E. 他巴唑
[单选题]制作回锅肉的烹调方法是( )。
A.滑炒
B.熟炒
C.清炒
D.软炒
[单选题]制作西湖醋鱼的烹调方法是( C )。
A.糟熘
B.滑熘
C.软熘
D.糖醋熘
