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发布时间:2024-03-08 03:44:24

[单项选择]食品卫生微生物检验进行菌落总数测定计数时,应选用的平板菌落数范围在()
A. 10~100
B. 100~200
C. 30~300
D. 20~200
E. 50~300

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[单项选择]生活饮用水细菌总数检测计数时,通常选择的菌落数范围()
A. 30~100
B. 10~200
C. 30~300
D. 2~200
E. 10~100
[单项选择]食品卫生微生物学检验中,GN增菌液用于
A. 沙门菌增菌
B. 金黄色葡萄球菌增菌
C. 副溶血性弧菌增菌
D. 志贺菌增菌
E. 空肠弯曲菌增菌
[单项选择]食品卫生微生物检验的采样标签应包括()
A. 品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人
B. 品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间
C. 品名、来源、数量、采样人、采样地点
D. 品名、数量、采样地点、采样方式、采样时间
E. 品名、来源、数量、采样时间、采样地点
[单项选择]食品卫生微生物学检验中,氯化钠结晶紫肉汤用于
A. 沙门菌增菌
B. 金黄色葡萄球菌增菌
C. 副溶血性弧菌增菌
D. 志贺菌增菌
E. 空肠弯曲菌增菌
[单项选择]食品卫生微生物学检验中,MM或SC肉汤用于
A. 沙门菌增菌
B. 金黄色葡萄球菌增菌
C. 副溶血性弧菌增菌
D. 志贺菌增菌
E. 空肠弯曲菌增菌
[单项选择]食品卫生微生物检验的样品小样系指作分析用的样品,一般为()
A. 100g
B. 50g
C. 25g
D. 10g
E. 5g
[单项选择]判定化妆品真菌和酵母菌结果时,菌落计数时平皿的菌落数是()
A. 5~15个
B. 5~30个
C. 5~50个
D. 30~300个
E. 100~300个
[单项选择]手工采用Miller窥盘法进行网织红细胞计数时,如在计数小方格视野中的红细胞总数为124个,同时计数的大方格中的网织红细胞总数为17个,则网织红细胞计数结果应报告为()
A. 0.012
B. 0.013
C. 0.014
D. 0.015
E. 0.016
[单项选择]其他化妆品菌落总数不得大于
A. 50CFU/ml或50CFU/g
B. 200CFU/ml或200CFU/g
C. 1500CFU/ml或1500CFU/g
D. 500CFU/ml或500CFU/g
E. 1000CFU/ml或1000CFU/g
[单项选择]国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》的国标号为()
A. GB5009-1996
B. GB/T4789-2003
C. GB2725-1994
D. GB2760-1996
E. GB4789-1994
[单项选择]食品菌落总数测定要求()
A. 选择1~2个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿
B. 选择2~3个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿
C. 选择1~2个稀释度,每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内
D. 选择3个稀释度,每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
E. 选择2~3个稀释度,每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
[单项选择]消毒奶的菌落总数应()
A. ≤30000cfu/ml
B. ≤10000cfu/ml
C. ≤20000cfu/ml
D. ≤40000cfu/ml
E. ≤50000cfu/ml
[单项选择]菌落总数标志着食品的()
A. 腐败变质
B. 酸败
C. 受动物粪便近期污染
D. 受动物粪便陈旧污染
E. 清洁状态
[单项选择]食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱,一般阳性样品如无特殊情况,发出报告后()
A. 即可及时处理样品
B. 2天可以处理样品
C. 3天始能处理样品
D. 1周后才能处理样品
E. 3个月才能处理样品

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