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[单项选择]为预防副溶血性弧菌食物中毒,海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续多长时间()
A. 10分钟
B. 15分钟
C. 20分钟
D. 30分钟
E. 40分钟
[单项选择]副溶血性弧菌()
A. 在肉汤中浑浊生长,微有菌膜或壁环,振摇乳化
B. 营养肉汤中浑浊生长
C. 血清肉汤中管底呈絮状或颗粒状沉淀
D. 无盐胨水中不生长
E. MM增菌液中浑浊生长
[单项选择]副溶血性弧菌定型根据()
A. O抗原和H抗原
B. K抗原
C. H抗原
D. O抗原
E. O抗原和K抗原
[单项选择]副溶血性弧菌是污染()
A. 肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌
B. 海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌
C. 发酵豆制品的致病菌
D. 酵米面的致病菌
E. 剩饭等食品的致病菌
[单项选择]副溶血性弧菌定群根据()
A. O抗原和H抗原
B. K抗原
C. H抗原
D. O抗原
E. O抗原和K抗原
[单项选择]副溶血性弧菌培养基为()
A. 巧克力色血平板
B. 嗜盐菌选择培养基
C. 血琼脂培养基
D. SS培养基
E. 碱性蛋白胨水
[单项选择]副溶血性弧菌抗原结构为()
A. 仅有O抗原
B. 仅有H抗原
C. 有O抗原和H抗原
D. 有O抗原、H抗原和K抗原
E. 有O抗原和K抗原
[单项选择]鉴定副溶血性弧菌致病性菌株可用()
A. 肥达试验
B. OT试验
C. 外斐试验
D. 神奈川试验
E. 抗O试验
[单项选择]副溶血性弧菌的增菌液是()
A. 3.5%氯化钠肉汤
B. GN肉汤
C. 3.5%氯化钾肉汤
D. 亚硒酸盐肉汤
E. 葡萄糖肉汤
[单项选择]副溶血性弧菌食物中毒类型是()
A. 肝肾损害型
B. 神经精神型
C. 溶血型
D. 胃肠毒型
E. 皮炎型
[单项选择]副溶血性弧菌的常用选择性培养基是()
A. 伊红亚甲蓝琼脂培养基
B. 巧克力琼脂培养基
C. 碱性琼脂培养基
D. BCYE培养基
E. 氯化钠琼脂和嗜盐菌选择性琼脂
[单项选择]对副溶血性弧菌培养特性叙述正确的是
A. TCBS平板上培养菌落呈绿色
B. TCBS平板上培养菌落呈红色
C. TCBS平板上培养菌落呈黑褐色
D. 亚碲酸钾琼脂平板上培养菌落呈灰褐色
E. 亚碲酸钾琼脂平板上培养菌落呈褐色
[单项选择]引起副溶血性弧菌的主要食品是()
A. 谷类
B. 豆类
C. 肉类
D. 海产品
E. 奶类
[单项选择]培养副溶血性弧菌的培养基是()
A. 巧克力平板
B. 嗜盐菌选择培养基
C. 血琼脂培养基
D. SS培养基
E. 碱性蛋白胨水
[单项选择]由副溶血性弧菌中毒食物为()。
A. 肉类
B. 海产品
C. 蔬菜类
D. 菌类
E. 谷类
[单项选择]容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是
A. 肉制品,剩米饭
B. 鱼虾蟹贝类等
C. 禽蛋类
D. 面包、面条等食品
E. 臭豆腐、豆酱等