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[单项选择]某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点缺乏的营养素会影响哪种元素的吸收（）
A. 磷
B. 铁
C. 锌
D. 碘
E. 硒
[单项选择]某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点患者可能缺乏（）
A. 亚油酸
B. 核黄素
C. 蛋白质
D. 硫胺素
E. 维生素C
[多项选择]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中营养素含量最丰富、全面的是（）
A. 谷皮
B. 胚芽
C. 胚乳
D. 糊粉层
E. 谷粒
[单项选择]谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐
[单项选择]下列哪种营养素是产热营养素
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 纤维素
D. 无机盐
E. 微量元素
[判断题]( )人体需要的营养素主要包括能量.宏量营养素.微量营养素和其他膳食成分。
A.正确
B.错误
