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[单项选择]参与氨基酸脱羧基作用（）
A. 维生素D6
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 四氢叶酸
[单项选择]不是氨基酸脱羧基作用生成的胺类物质是
A. 牛磺酸
B. 组胺
C. 5-羟色胺
D. 谷氨酰胺
E. γ-氨基丁酸
[单项选择]肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是
A. 转氨基与嘌呤核苷酸循环的联合
B. 谷氨酸氧化脱氨基作用
C. 转氨基作用
D. 鸟氨酸循环
E. 转氨基与谷氨酸氧化脱氨基的联合
[单项选择]人体内最重要的氨基酸脱氨方式是
A. 转氨基作用
B. 氧化脱氨基作用
C. 联合脱氨基作用
D. 非氧化脱氨基作用
E. 核苷酸循环脱氨基作用
[单项选择]生物体内氨基酸脱氨的主要方式是（）
A. 氧化脱氨
B. 还原脱氨
C. 水合脱氨
D. 转氨基
E. 联合脱氨
[单项选择]变形杆菌经脱硫氢基作用，使含硫氨基酸（半胱氨酸）分解成（）
A. 丙酮
B. 丙酮酸
C. 氨和H2S
D. H2和H2O
E. CO2和H2O
[简答题]请举例说明氨基酸降解时转氨作用、氧化脱氨和联合脱氨三种主要脱氨基的过程。
[单项选择]参与氧化脱氨的维生素是（）
A. 维生素B1
B. 维生素B6
C. 维生素PP
D. 叶酸
E. 泛酸
[判断题]在加工鲨鱼和鳐鱼时需要进行脱氨处理。( )
[判断题]氨基酸按化学结构分为脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸和杂环氨基酸。( )
[单项选择]哪种氨基酸为婴儿必需氨基酸
A. 组氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 蛋氨酸
E. 苏氨酸
