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[单项选择]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉膳食应用的原理是（）
A. 慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高
B. 慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高
C. 慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱
D. 非必需氨基酸水平升高
E. 总氨基酸水平下降
[单项选择]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）
A. 黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
B. 豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C. 牛奶、鱼、虾、瘦肉
D. 全麦、大米、鸡蛋、奶酪
E. 杂粮、菌类
[单项选择]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）
A. 副食
B. 动物食品
C. 主食
D. 植物蛋白
E. 蔬菜
[单项选择]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉中含蛋白质（）
A. 10％
B. 200％
C. 5％
D. 0.4％～0.6％
E. 1％
[单项选择]肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）
A. 0.4%～0.6%
B. 1.5%
C. 1%
D. 1.7%
E. 0.2%
[判断题]麦淀粉膳食适用肺性脑病、急慢性肾功衰竭。( )
[单项选择]慢性肝炎病人的适宜膳食为（）
A. 糖类、高蛋白、高能量膳食
B. 低蛋白、低脂肪膳食
C. 严格限制脂肪摄入
D. 高蛋白质、低脂肪、适量糖类和能量的膳食
E. 严格限制蛋白质摄入
[单项选择]慢性心力衰竭病人应用β受体阻滞剂的作用是（）
A. 减轻心脏前负荷
B. 减轻心脏后负荷
C. 降低死亡率、住院率
D. 增强心肌收缩力
E. 改善呼吸困难
[单项选择]慢性胃炎的膳食治疗原则是（）。
A. 多量多餐
B. 多量少餐
C. 少量少餐
D. 少量多餐
E. 少量饮酒
