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[单项选择]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时,主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸,表现体征频繁,胸部、全身皮肤潮红,部分病人恶心、呕吐。体温不高,中毒病人在2日内均恢复。该中毒发生应考虑何类型中毒()
A. 过敏性食物中毒
B. 细菌性食物中毒
C. 化学性食物中毒
D. 真菌毒素中毒
E. 有毒植物中毒
F. 有毒动物中毒
[单项选择]夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期为2~5小时,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状,体温正常。经现场调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。初步诊断这是一起()
A. 沙门菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
D. 肉毒中毒
E. 变形杆菌食物中毒
[单项选择]夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,体温正常,经16~36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭
初步诊断这是一起
A. 沙门菌食物中毒
B. 蜡样芽胞杆菌食物中毒
C. 金黄色葡萄球菌食物中毒
D. 大肠埃希菌食物中毒
E. 变形杆菌食物中毒
[单项选择]6月某日,某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时,以腹痛、腹泻为主要症状,不发热,病程为16~36小时,预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。不属于该食物中毒预防措施的是()
A. 防止污染
B. 食物低温保存
C. 食堂工作人员定期预防接种
D. 食前充分加热
E. 防止毒素形成