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[单项选择]参与氨基酸脱羧基作用（）
A. 维生素D6
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 四氢叶酸
[单项选择]不是氨基酸脱羧基作用生成的胺类物质是
A. 牛磺酸
B. 组胺
C. 5-羟色胺
D. 谷氨酰胺
E. γ-氨基丁酸
[单项选择]肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是
A. 转氨基与嘌呤核苷酸循环的联合
B. 谷氨酸氧化脱氨基作用
C. 转氨基作用
D. 鸟氨酸循环
E. 转氨基与谷氨酸氧化脱氨基的联合
[单项选择]氨基酸的来源不包括（）
A. 植物蛋白消化吸收
B. 动物蛋白消化吸收
C. 机体蛋白质的分解
D. 机体自身的合成
E. 糖原的转化
[单项选择]人体内最重要的氨基酸脱氨方式是
A. 转氨基作用
B. 氧化脱氨基作用
C. 联合脱氨基作用
D. 非氧化脱氨基作用
E. 核苷酸循环脱氨基作用
[单项选择]生物体内氨基酸脱氨的主要方式是（）
A. 氧化脱氨
B. 还原脱氨
C. 水合脱氨
D. 转氨基
E. 联合脱氨
[简答题]请举例说明氨基酸降解时转氨作用、氧化脱氨和联合脱氨三种主要脱氨基的过程。
[单项选择]变形杆菌经脱硫氢基作用，使含硫氨基酸（半胱氨酸）分解成（）
A. 丙酮
B. 丙酮酸
C. 氨和H2S
D. H2和H2O
E. CO2和H2O
[单项选择]人体必需氨基酸不包括（）
A. 丙氨酸
B. 苏氨酸
C. 色氨酸
D. 异亮氨酸
E. 缬氨酸
[单项选择]某人因车祸接受手术，手术恢复期间需要补充氨基酸，人体营养必需氨基酸不包括（）
A. 苏氨酸
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 色氨酸
[单项选择]某人因车祸接受手术，手术恢复期间其需要补充氨基酸，人体营养必需氨基酸不包括（）
A. 苏氨酸
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 色氨酸
[单项选择]氨基酸按化学结构式分类不包括（）。
A. 脂肪族氨基酸
B. 杂环氨基酸
C. 杂环亚氨基酸
D. 芳香族氨基酸
E. 非必需氨基酸
[单项选择]参与氧化脱氨的维生素是（）
A. 维生素B1
B. 维生素B6
C. 维生素PP
D. 叶酸
E. 泛酸
[单项选择]长期静脉输入脂肪乳、氨基酸患者，易发生静脉炎，其症状不包括（）
A. 局部发红、肿胀
B. 沿静脉走向出现条索状红线
C. 头痛、恶心、呕吐
D. 局部灼热、疼痛
E. 畏寒、发热
[填空题]有机酸是一类含羧基的化合物（不包括氨基酸），按其结构特点可分为（）三大类。
[判断题]在加工鲨鱼和鳐鱼时需要进行脱氨处理。( )
