[单项选择]关于食物中毒的叙述，正确的是（）
A. 指食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病
B. 指食入被有毒有害化学物质污染了的食品引起的化学中毒
C. 指食入被生物性毒素污染了的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患
D. 指食入被生物性或化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患
E. 指食入含生物性或化学性有毒有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患

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[单项选择]关于沙门菌属食物中毒，叙述不妥的是（）
A. 患者带菌时间短，不是主要传染源
B. 传染源是家畜、家禽和鼠类
C. 病原体存于动物的肠腔和内脏
D. 进食被沙门菌污染的内脏，肉、蛋类受感染
E. 发病的原因是由于食入大量的毒素而不是活菌

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[单项选择]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）
A. 多发于春季
B. 中毒食品主要是动物性食品
C. 以感染型为主
D. 病死率较高
E. 均能引起胃肠道症状

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[单项选择]下列关于某食物中毒的发病特点叙述，正确的是（）
A. 潜伏期较长
B. 发病曲线呈缓慢上升趋势
C. 人与人之间有传染性
D. 临床症状完全不同
E. 发病与某种食物有关

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[单项选择]某工地午饭后突然有数十人呕吐、腹痛、腹泻，怀疑食物中毒。有关食物中毒的特点的叙述错误的是（）
A. 同一餐人症状相同
B. 发病突然，约餐后半小时
C. 人与人之间有传染性
D. 未进餐者不发病
E. 以消化道症状为主

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[简答题]叙述食物中毒调查的主要内容和方法。

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[单项选择]食物中毒可分为细菌性食物中毒、有毒动植物中毒、化学性食物中毒和真菌毒素及霉变食品中毒，具有明显的流行病学特点。副溶血性弧菌中毒可多见于（）
A. 鸡蛋
B. 淡水鱼
C. 海产品
D. 蔬菜
E. 禽肉

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[简答题]动车组列车发生食物中毒时，对造成食物中毒或可能致食物中毒的食品及其原料、食品加工工具及用具、食品生产经营场所应如何处理？（南铁客【2017】21号关于重新印发《南昌铁路局站车食物中毒事故客运组织应急预案》的通知）

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[单项选择]沙门菌引起的食物中毒属（）食物中毒
A. 内毒素性
B. 外毒素性
C. 感染性
D. 过敏性
E. 非感染性

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[单选题]从2013年全国食物中毒类突发公共卫生事件报告看，
（）食物中毒事件中毒人数最多，占食物中毒事件总中毒人
数的60。4 。
A.有毒动植物引起的食物中毒
B.微生物性食物中毒
C.毒蘑菇引起的食物中毒
D.水污染引起的

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[多项选择]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。发生中毒和以下哪些因素有关（）
A. 中毒者食入大量活菌
B. 中毒者食入大量葡萄球菌
C. 中毒者食入大量大肠杆菌
D. 中毒者食入大量肉毒梭菌
E. 活菌在体内被杀灭放出内毒素
F. 食入大量活菌并放出内毒素

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