更多"测定食物中的水分时，直接干燥法是利用水分本身的什么性质（）"的相关试题:
[单选题]空气干燥法测定烟煤全水分时，干燥（ ）小时。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
[单项选择]直接干燥法测定水分是利用水分本身的什么性质测定的（）
A. 物理性质
B. 化学性质
C. 物理化学性质
D. 溶解性质
E. 以上都不是
[单选题]通氮干燥法测定烟煤全水分时，干燥（ ）小时。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
[单选题]煤样粒度为13mm用空气干燥法测定烟煤全水分时，干燥（ ）小时。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
[单选题]空气干燥法测定煤的全水分时，烘箱温度为（ ）。
A.45~50℃
B.105±5℃
C.105~110℃
D.145~150℃
[判断题]空气干燥法测定煤中全水分和分析水分时，电热干燥箱都不需要预先鼓风，并加热到105~110℃。
A.正确
B.错误
[单选题]通氮干燥法测定烟煤全水分时，若煤样粒度小于3mm,干燥（ ）小时。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
[单选题]6mm煤样用通氮干燥法测定全水分时，称样量应为（ ）。
A.8~10g
B.10~12g
C.495~505g
D.490~510g
[单选题]用空气干燥法测定空干基水分时放在105-110℃的鼓风干燥箱中,在一直鼓风的条件下烟煤干燥（ ）。
A.0.5h
B.1h
C.1.5h
D.2h
[单选题]用空气干燥法测定空干基水分时放在105-110℃的鼓风干燥箱中,在一直鼓风的条件下无烟煤干燥（ ）。
A.0.5~1h
B.1~1.5h
C.1.5~2h
D.2h
[单选题]按现行国家标准，使用空气干燥法测定一般分析试验煤样(无烟煤)的水分时，在（105～110）℃下加热时间（ ）小时，而使用通氮干燥法在（105～110）℃下加热时间为（ ）小时。
A.1，2
B.1，1.5
C.1，1.5
D.1.5，2
[判断题]测定全水分时粒度13mm煤样空气干燥法适用于外在水分低的烟煤和无烟煤。
A.正确
B.错误
[判断题]测定全水分时粒度6mm的煤样空气干燥法适用于烟煤和无烟煤。
A.正确
B.错误
[单项选择]直接干燥法测定食品中的水分是利用水分的什么性质（）
A. 物理性质
B. 化学性质
C. 物理化学性质
D. 生物化学性质
E. 易挥发性质
[填空题]按照《中国药典》水分测定法测定，除另有规定外不得（），颗粒剂的水分不得过（）。
[判断题]测定水分最常用的方法是直接测定法。
A.正确
B.错误
[单项选择]食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。测定食物蛋白质含量的方法为（）
A. 直接测定蛋白质含量
B. 先测定含氮量，再换算成蛋白质
C. 先测定含氧量，再换算成蛋白质
D. 先测定含碳量，再换算成蛋白质
E. 先计算氨基酸分，再转换成蛋白质
[单选题]食物中蛋白质含量的测定一般使用( )，以此来测定食物中的氮含量。
A.微量凯氏定氮法
B.称量法
C.灰化法
D.系数计算法
[填空题]可用直接干燥法测定肉类食品水分。 ( )
