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[单项选择]糖尿病食品交换表中1个单位是指（）。
A. 含50kcal（1kcal4.184kJ）能量的食品重量
B. 含90kcal能量的食品重量
C. 含100kcal能量的食品重量
D. 50g食品重量
E. 100g食品重量
[填空题]交换表一般被保存在交换机的一个高速缓存中，但高速缓存空间是有限的，因此每次储存一个地址表项时，都被盖上一个( )。
[单项选择]糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（）。
A. 所含热量多少
B. 所含蛋白质种类
C. 所含糖类种类
D. 所含的主要营养素种类
E. 食物重量
[单项选择]糖尿病食品交换份的食物分类原则是（）
A. 按能量分类
B. 按蛋白质分类
C. 按糖类分类
D. 按营养成分分类
E. 按产地分类
[单项选择]可以通过交换机的哪条命令在屏幕上显示出保存在CAM中的交换表内容
____
。
A. show cam dynamic
B. show mac-address-table
C. show cam
D. show cam-address-table
[单项选择]糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是（）
A. 90kcal
B. 25kcal
C. 500kcal
D. 200kcal
E. 10kcal
[单项选择]下列对交换表的描述中，错误的是______。
A. 交换表的内容包括目的MAC地址及其所对应的交换机端口
B. Cisco大中型交换机使用“show mac-address-table”命令显示交换表内容
C. 交换机采用Flood技术建立一个新的交换表项
D. 交换机采用盖时间戳的方法刷新交换表
[单项选择]某地区在1个月内进行了糖尿病的普查，可计算当地糖尿病的（）。
A. 发病率
B. 死亡率
C. 患病率
D. 二代发病率
E. 罹患率
[单项选择]糖尿病患者跟随电视录像学习做无糖食品，这种行为属于（）
A. 无意模仿
B. 有意模仿
C. 强迫模仿
D. 系统教育
E. 强化教育
[判断题]申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。
[单项选择]大豆是高血脂和糖尿病病人较理想的食品，其中有降血脂的功能成分是（）
A. 脂肪氧化酶
B. 皂苷和异黄酮
C. 大豆低聚糖
D. 水苏糖
E. 木棉糖
[单项选择]大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其中有降血脂功能的成分是（）
A. 脂肪氧化酶
B. 皂苷和异黄酮
C. 大豆植物凝集素
D. 水苏糖
E. 木棉糖
[配伍题]糖尿病肾病
A. 以IgA为主的免疫球蛋白在系膜区沉积
B. C呈飘带样沿毛细血管襻沉积
C. IgG和白蛋白呈线样在毛细血管襻沉积
D. IgA和G呈颗粒样在毛细血管襻沉积
E. 各种免疫球蛋白都阳性--"满堂亮"现象
[单项选择]食品生产经营单位的负责人的考试题目由（）拟定。
A. 县以上卫生行政机构
B. 县以上卫生防疫站
C. 地（市）级卫生防疫站
D. 省级食品卫生监督机构
E. 食品企业
