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[单项选择]蛋白质二级结构的主要形式（）
A. β-转角
B. α-螺旋和β-折叠
C. 不规则卷曲
D. α螺旋和β-转角
E. 亚基结构
[单项选择]维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键是（）
A. 盐碱
B. 肽键
C. 氢键
D. 疏水键
E. 二硫键
[单项选择]维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是（）
A. 范德华力
B. 疏水作用力
C. 氢键
D. 二硫键
E. 肽键
[单项选择]维系蛋白质二级结构的化学键是
A. 氢键
B. 疏水键
C. 盐键
D. 范德华力
E. 肽键
[单项选择]不属于蛋白质二级结构的是（）
A. β-折叠
B. 无规卷曲
C. 右手双螺旋
D. α-螺旋
E. β-转角
[单项选择]蛋白质二级结构是指分子中（）
A. 氨基酸的排列顺序
B. 每一个氨基酸侧链的空间构象
C. 局部主链的空间构象
D. 亚基间相对的空间位置
E. 每一个原子的相对空间位置
[单项选择]下列关于蛋白质二级结构的叙述正确的是
A. 氨基酸的排列顺序
B. 每一氨基酸侧链的空间构象
C. 局部主链的空间构象
D. 亚基间相对的空间位置
E. 每一原子的相对空间位置
[单项选择]维系蛋白质二级结构稳定性的是哪个化学键
A. 肽键
B. 盐键
C. 氢键
D. 二硫键
[单项选择]蛋白质分子的二级结构是多肽链局部的空间结构。即多肽链中部分氨基酸残基的相对位置，主要的二级结构类型包括
A. α螺旋、β折叠、γ转角、无规卷曲
B. β螺旋、α折叠、γ转角、无规卷曲
C. β螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲
D. α螺旋、β折叠、β-转角、无规卷曲
[单项选择]蛋白质二级结构中最关键的化学键是（）
A. 氢键
B. 肽键
C. 离子键
D. 范德华力
E. 疏水作用
