[单项选择]某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是（）
A. 维生素A缺乏病
B. 烟酸缺乏病（癞皮病）
C. 维生素B₁缺乏病（脚气病）
D. 维生素B₂缺乏病（核黄素缺乏病）
E. 维生素C缺乏病（坏血病）

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[简答题]营养素

[单项选择]下列哪种营养素是产热营养素
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 纤维素
D. 无机盐
E. 微量元素

[简答题]产能营养素

[简答题]微量营养素

[简答题]宏量营养素

[判断题]( )人体需要的营养素主要包括能量.宏量营养素.微量营养素和其他膳食成分。
A.正确
B.错误

[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可以产生能量，下列不属于热能营养素的是（）。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质

[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素( )。
A.蛋白质
B.钙
C.磷
D.维生素A

[简答题]人体所需的营养素有哪些这些营养素在体内发挥哪些功能

[单项选择]如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿（）。
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素B1
D. 维生素E
E. 维生素D

[单项选择]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中DRIs表示膳食营养素（）
A. 参考摄入量
B. 平均需要量
C. 推荐摄入量
D. 适宜摄入量
E. 平均摄入量

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