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[配伍题]辐照剂量在多少时食物是安全的（） |辐照剂量最低在多少时，食品要出现辐照臭（）
A. 10kGy以下
B. 10kGy以上
C. 15kGy以下
D. 15kGy以上
E. 20kGy
[单项选择]食品辐照剂量超过多少时需要进行安全性评价
A. 5kGy
B. 8kGy
C. 10kGy
D. 15kGy
E. 20kGy
[单项选择]辐照剂量最低在多少时，食品可能出现辐照（）
A. ＞3kGy
B. ＞5kGy
C. ＞10kGy
D. ＞20kGy
E. ＞30kGy
[单项选择]辐照剂量最低在多少时，食品要出现辐照臭（）
A. 10kGy以下
B. 10kGy以上
C. 15kGy以下
D. 15kGy以上
E. 20kGy
[配伍题]辐照灭菌的剂量（） |辐照防腐的剂量（）
A. 1kGy以下
B. 5kGy以下
C. 5～10kGy
D. 10～20kGy
E. 10～50kGy
[配伍题]辐照消毒的剂量（） |辐照灭菌的剂量（）
A. 1kGy以下
B. 5kGy以下
C. 5～10kGy
D. 5～20kGy
E. 10～50kGy
[单项选择]辐照防腐的剂量（）
A. 1kGy以下
B. 5kGy以下
C. 5～10kGy
D. 10～20kGy
E. 10～50kGy
[单项选择]辐照灭菌的剂量（）
A. 1kGy以下
B. 5kGy以下
C. 5～10kGy
D. 10～20kGy
E. 10～50kGy
[单项选择]γ射线辐照红细胞常用的剂量为（）。
A. 5～10Gy
B. 10～20Gy
C. 15～20Gy
D. 25～30Gy
E. 50～70Gy
[单项选择]慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择的食物是（）。
A. 浓缩肉汤
B. 牛奶
C. 糊米
D. 豆浆
E. 烤焦馒头片
[单项选择]从（）角度理解“食物安全”，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康。
A. 发展
B. 质量
C. 效益
D. 数量
[单项选择]要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性，这是从（）角度对“食物安全”内涵的理解。
A. 发展
B. 数量
C. 质量
D. 效益
[多项选择]孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎中的萎缩性胃炎胃酸少时，可以选择的食物种类为（）
A. 牛乳
B. 豆浆
C. 鸡汤
D. 带碱的馒头干
E. 涂黄油的烤面包
[单项选择]呕吐大量隔宿食物，多见于（）
A. 急性糜烂性胃炎
B. 慢性胃炎
C. 消化性溃疡
D. 急性肝炎
E. 幽门梗阻
