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[单项选择]储留氮／吸收氮×100％是（）
A. 蛋白质表观消化率
B. 蛋白质真消化率
C. 蛋白质生物学价值
D. 蛋白质净利用率
E. 蛋白质功效比
[单项选择]储留氮指的是（）。
A. 储留氮=消化率×生物价
B. 储留氮=食物氮-粪氮
C. 储留氮=食物氮-（尿氮-粪氮）
D. 储留氮=食物氮-尿氮
E. 储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）
[单选题]储留氮/吸取氮*100%表示。
A.蛋白质的表现消化率
B.蛋白质的生物学价值
C.蛋白质的真消化率
D.蛋白质的消化率
E.蛋白质的净利用率
[单项选择]关于储留氮，正确的表示是（）
A. 食物氮-粪氮
B. 食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
C. 食物氮-粪氮-尿氮
D. 食物氮-（粪氮-粪内源氮）-（尿氮-尿内源氮）
E. 食物氮-（尿氮+粪氮+经皮肤排出的氮）
[填空题]蛋白质生物学价值是表示：（）被吸收后在体内被利用的程度。蛋白质生物学价值＝氮储留量/氮吸收量×100。
[单项选择]可导致尿储留的药品（）
A. 氯苯钠敏
B. 布美他尼
C. 氢氯噻嗪
D. 氨苯蝶啶
E. 磺胺嘧啶
[单项选择]伤寒带菌者细菌常储留在（）
A. 十二指肠
B. 结肠
C. 巴胆囊
D. 肝脏
E. 脾脏
[单选题]装有排油注氮装置的变压器本体储油柜与气体继电器间应增设（ ），以防因储油柜中的油下泄而致使火灾扩大。
A.断流阀
B.隔板
C.逆止阀
D.单向导通阀
[判断题]装有排油注氮装置的变压器本体储油柜与气体继电器间应增设断流阀，以防因储油柜中的油下泄而致使火灾扩大。
A.正确
B.错误
[单选题]采用排油注氮保护装置的变压器，本体储油柜与气体继电器间应设（ ）。
A.引流阀
B.注油阀
C.断流阀
D.排油阀
[判断题] 废水中的氮以有机氮、氨氮、亚硝酸氮和硝酸氮四种形式存在。
A.正确
B.错误
[单项选择]评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。
A. 蛋白质的表观消化率
B. 蛋白质的真消化率
C. 蛋白质的利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质的净利用率
[单项选择]为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况（）
A. 30%
B. 10%
C. 8%
D. 5%
E. 3%
