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[单项选择]一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（）
A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%
E. 5%
[单项选择]当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C
[单项选择]青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%
[单项选择]肾衰竭病人减少膳食中糖类摄入量和增大多不饱和脂肪酸的比值可降低血浆中哪种物质浓度（）
A. 饱和脂肪酸
B. 胆固醇
C. 三酰甘油
D. 一酰甘油
E. 葡萄糖
[单项选择]肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低血浆中哪种物质浓度（）。
A. 饱和脂肪酸
B. 胆固醇
C. 三酰甘油
D. 一酰甘油
E. 乳糜微粒
[单项选择]脂肪肝患者糖类供给量不应太多，一般不超过总能量的（）
A. 35%
B. 45%
C. 55%
D. 65%
E. 75%
[多项选择]一般认为，形成食管裂孔疝必需的因素包括（）
A. 膈肌脚结构改变
B. 食管裂孔支持结构的萎缩变弱
C. 腹腔压力增大
D. 肥胖
E. 腹腔积液
[单项选择]根据原卫生部《医院处方点评管理规范（试行）》的规定，门急诊处方的抽样率不应少于总处方量的（）
A. 1‰，且每月点评绝对数不少于30张
B. 1%，且每月点评数不少于30张
C. 1‰，且每月点评绝对数不少于100张
D. 1%，且每月点评数不少于100张
E. 1‰，且每月点评数不少于50张
[单项选择]常用CO
2
含量作为居室空气污染的卫生指标，一般认为不应超过0.07～0.1%这是因为
A. 氧气不足使人发生缺氧症状
B. CO
2
使人发生中毒
C. CO
2
使人发生哮喘
D. 各种有害因素伴随增高，使人不适
E. CO同时增高，发生CO中毒
[单项选择]固结灌浆进行灌浆前应做简易压水试验，试验孔数一般不宜少于总孔数的（）
A. 7%
B. 8%
C. 5%
D. 6%
[单项选择]对小儿来说由必需脂肪酸提供的能量应占总能量的
A. 0.5%～2%
B. 3%～5%
C. 6%～8%
D. 1%～3%
E. 10%
[判断题]塑料线槽及其附件的耐火及阻燃性能应符合有关规定，一般氧指数不应高于27%。线槽内外应光滑无棱刺，不应有扭曲、翘边等现象。( )
[单项选择]维持机体新陈代谢所必需的能量，为小儿所特有的是（）
A. 基础代谢
B. 生长发育所需
C. 食物特殊动力作用
D. 活动所需
E. 排泄损失能量
