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[配伍题]鲜肉的适宜冷藏条件（） |鲜鱼的适宜冷藏条件（）
A. 温度-3℃，相对湿度60%～85%
B. 温度0～1℃，相对湿度95%～98%
C. 温度-2℃，相对湿度85%～88%
D. 温度-5℃，相对湿度90%～95%
E. 温度-1～1℃，相对湿度60%～85%
[配伍题]西红柿的适宜冷藏条件为（） |黄瓜的适宜冷藏条件为（）
A. 温度1℃，相对湿度60%～85%
B. 温度7～10℃，相对湿度90%～95%
C. 温度-2℃，相对湿度85%～88%
D. 温度-3℃，相对湿度90%～95%
E. 温度0℃，相对湿度85%～90%
[单项选择]鲜鱼的适宜冷藏条件是（）
A. 温度-3℃，相对湿度60%～85%
B. 温度0～1℃，相对湿度95％～98%
C. 温度-2℃，相对湿度85%～88%
D. 温度-5℃，相对湿度90%～95%
E. 温度-1～1℃，相对湿度60％～85%
[单项选择]苯甲酸和苯甲酸钠最适宜防腐条件为（）
A. pH4以下
B. pH6以下
C. pH7以下
D. pH8以下
E. pH10以下
[多项选择]淋球菌的适宜生长条件为（）。
A. 温度35℃～36℃
B. 温度25℃～26℃
C. 含5%～7%CO2
D. 含15%～17%C02
[单项选择]酸性药物进行液.液提取的适宜pH条件为（）
A. 高于其pKa1～2个pH单位
B. 低于其pka1～2个pH单位
C. pH与pKa相等
D. 低于其pKa2～3个pH单位
E. 高于其pKa2～3个pH单位
[单选题]留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（ ）以上，每个品种留样不少于（ ）。
A.24小时、50克
B.24小时、100克
C.48小时 、50克
D.48小时、100克
[单选题]留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于( )。
A. 200g
B. 100g
C. 150g
D. 250g
[填空题]在最适宜的条件下，种群所表现出来的最大增长率称为______。
[单项选择]气雾剂最适宜的贮藏条件是（）
A. 置阴凉通风干燥处，防止受潮，发霉变质
B. 遮光密闭容器内，在阴凉处贮存，以免基质分层
C. 30℃以下密闭保存
D. 置凉暗处保存，并避免暴晒、受热、敲打、撞击
E. 最好放在冰箱-2-+2℃贮存
[单项选择]在适宜反应条件下，用白光照射离体的新鲜叶绿体一段时间后，突然改用光照强度与白光相同的红光或绿光照射。下列是光源与瞬间发生变化的物质，组合正确的是（）。
A. 红光，ATP下降
B. 红光，未被还原的C3上升
C. 绿光，[H]下降
D. 绿光，C5上升
[单项选择]钩虫卵在土壤中发育的非适宜条件是（）
A. 温度为25~30℃
B. 相对湿度为60~80%
C. 土壤含氧充足
D. 光照充分
E. 土壤中养料丰富
[单项选择]结核分枝杆菌在适宜条件下分裂一次所需时间为（）
A. 20～30秒
B. 20～30分
C. 2～3小时
D. 18～20小时
E. 2～3天
[单项选择]在无菌条件下配制的要素饮食冷藏的有效期为
A. 2小时
B. 4小时
C. 8小时
D. 12小时
E. 24小时
