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[单项选择]初乳蛋白质含量是成熟乳的（）
A. 1倍
B. 1.5倍
C. 3倍
D. 2倍
E. 4倍
[单项选择]成熟乳钙的含量较稳定，一般含量为（）
A. 150mg/L
B. 200mg/L
C. 340mg/L
D. 500mg/L
E. 600mg/L
[单项选择]成熟乳是指
A. 产后7天内
B. 产后14天后
C. 产后7～14天
D. 产后3～7天
E. 产后7～10天
[配伍题]成熟乳( )|
A. 含碳水化物最高
B. 蛋白质、碳水化物及脂肪均最低
C. 含脂肪量最高
D. 含脂肪量最少而蛋白质量最多
E. 蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多
[单项选择]下列哪项正确地描述了初乳与成熟乳比较
A. 初乳及成熟乳中，均含有大量免疫球蛋白IgA
B. 初乳中含有较多蛋白质，主要是清蛋白
C. 初乳中脂肪及糖类含量较高
D. 初乳持续约3天以后，逐渐变为成熟乳汁
E. 大多数药物不经母血渗入乳汁中
[单项选择]初乳与成熟乳的比较下列哪项描述是正确的（）
A. 初乳及成熟乳中，均含有大量免疫球蛋白IgG
B. 成熟乳汁中含有较多β-胡萝卜素
C. 成熟乳中脂肪及糖类含量较高
D. 初乳持续约3天以后，逐渐变为成熟乳汁
E. 大多数药物不经母血渗入乳汁中
[单项选择]与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 乳糖
D. 钙
E. 铁
[单项选择]母乳中的何种营养物质含量较低时，可造成婴儿出血，并且难以通过膳食补充（）
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 叶酸
D. 蛋白质
E. 维生素K
[单项选择]牛奶与母乳相比，蛋白质含量较人乳约高3倍的是（）
A. 酪蛋白
B. 乳清蛋白
C. 乳球蛋白
D. 以上都是
E. 以上都不是
[单项选择]乳母的营养不仅要补充分娩时机体的消耗，还应产生充足的乳汁满足婴儿的生长发育要求。母乳中维生素含量低的是（）
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素B1
[单项选择]对药物准确进行含量测定的最低含量限度称为（）
A. 误差
B. 标准偏差
C. 检测限
D. 定量限
E. 相关系数
[填空题]（）：反映溶解在水中的氧气含量，含量越低，说明有机物污染越严重。
