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[单项选择]荧光法测定维生素C，检测的是（）
A. 总维生素C
B. 抗坏血酸
C. 抗坏血酸和脱氢抗坏血酸
D. 抗坏血酸和二酮古乐糖酸
E. 脱氢抗坏血酸和二酮古乐糖酸
[单项选择]采用荧光法测定维生素B2时，须预先分离净化后，在一定波长下测定荧光强度，进行分离净化时应采用的物质是（）
A. 活性炭
B. 石英砂
C. 硅藻土
D. 硅镁吸附剂
E. 氧化铝
[单项选择]碘量法测定维生素C注射液含量时，加入丙酮的目的是（）
A. 减慢反应速度
B. 弱化维生素C的还原性
C. 避免空气二氧化碳的影响
D. 增加溶解度
E. 消除抗氧化剂的干扰
[单项选择]荧光分光光度法测定维生素B时，激发光和发射光波长分别是（）
A. 440nm和525nm
B. 450nm和550nm
C. 480nm和530nm
D. 490nm和525nm
E. 445nm和540nm
[单项选择]碘量法测定维生素C注射液时，滴定前应加入
A. 甲醇
B. 硫酸
C. 乙酸乙酯
D. 硝酸银
E. 丙酮
[单项选择]荧光分光光度法测定维生素B2时，激发光和发射光波长（nm）分别是（）。
A. 440和525
B. 450和550
C. 480和530
D. 490和525
E. 445和540
[单项选择]第二法测定维生素A醇的重要步骤是
A. 皂化
B. 水解
C. 酯化
D. 氧化
E. 纯化
[单项选择]采用碘量法测定维生素C注射剂时，滴定前加入丙酮的原因是（）
A. 保持维生素C的温度
B. 增加维生素C的溶解度
C. 消除注射液中抗氧剂的干扰
D. 有助于维生素C的结构破坏
E. 提取出维生素C后再测定
[单项选择]荧光法测定食物中的维生素C时，加入偏磷酸的作用不包括（）。
A. 抑制维生素C氧化酶
B. 避免Cu2+的干扰
C. 沉淀蛋白
D. 稳定维生素C
E. 加快反应速度
[单项选择]非水滴定法测定维生素B1含量时，1mol的维生素B1应消耗高氯酸的摩尔数是
A. lmol
B. 2mol
C. 3mol
D. 4mol
E. 1/2mol
[填空题]碘最法测定维生素C含量用的指示剂是（）。
[单项选择]非水溶液滴定法测定维生素含量指示滴定终点用（）。
A. 电位滴定法
B. 酚酞指示剂
C. 淀粉指示液
D. 自身指示终点法
E. 永停滴定法
[单项选择]碘量法测定维生素C的含量指示滴定终点用（）。
A. 电位滴定法
B. 酚酞指示剂
C. 淀粉指示液
D. 自身指示终点法
E. 永停滴定法
[单项选择]关于试带法测定维生素C的叙述，错误的是（）
A. 采用还原法原理
B. 尿十项中不含维生素C
C. 只能检测氧化型抗坏血酸
D. 可引起ERY、GLU等出现假阴性
E. 测定目的是了解其他分析项目是否可靠
[单项选择]碘量法测定维生素C含量用的指示剂是（）。
A. 铬黑T
B. 酚酞
C. 甲基红
D. 淀粉
E. 结晶紫
[单项选择]用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理的目的是为了去除（）
A. 铜离子
B. 钙离子
C. 锌离子
D. 磷离子
E. 铁离子
