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[单项选择]
一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况
营养师可能选用的实验室检查方法是（）
A. 维生素C尿负荷试验
B. 维生素B1尿负荷试验
C. 维生素B2尿负荷试验
D. 2-吡啶酮／N′-甲基烟酰胺比值
E. 红细胞溶血试验
[判断题]营养师的“德”，简单地说就是公共营养师应具备的思想品质、工作人员与来访者个体或群体、社会与营养师间关系的总和。( )
[多项选择]张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。营养师会诊后给出的治疗膳食为（）
A. 低蛋白膳食
B. 低脂肪膳食
C. 低盐膳食
D. 高纤维膳食
E. 高能量高蛋白膳食
[单项选择]女，15岁。仅上前牙刷牙时牙龈易出血，检查发现上前牙牙龈炎症以唇侧为重。若此患者10年后就诊，刷牙时仍有牙龈出血，检查见牙龈轻度红、水肿，探诊深度普遍4～5mm，有2mm左右的附着丧失，此时该患者最可能的诊断为（）
A. 慢性龈缘炎
B. 青春期龈炎
C. 增生性龈炎
D. 青少年牙周炎
E. 慢性牙周炎
[简答题]营养教育是营养师重要的工作内容，请论述营养教育相关主要理论有哪些，主要内容和作用是什么
[判断题]公共营养师的职业定义是从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。( )
[单项选择]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。营养师推荐的这种膳食全天提供的能量为（）。
A. 2200～2600kcal
B. 2200～2400kcal
C. 1500～1800kcal
D. 1000～1500kcal
E. 800～1000kcal
[单项选择]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。营养师会诊后给出的医院常规膳食建议为（）。
A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流质膳食
D. 流质膳食
E. 水和饮料
[单项选择]不管使用哪种牙膏，经常刷牙将降低牙齿腐烂的可能性，科学家得出结论：当刷牙时，通过去除牙齿与牙龈上所形成的牙菌斑薄片减少牙齿腐烂。因此可以不用加氟牙膏，只要认真刷牙就能告别蛀牙。
下面哪一项是对上面论述推理的一个批评
A. 用加氟牙膏刷牙表明可以降低牙齿腐烂。
B. 刷牙将减少牙齿腐烂的事实并没有表明氟无价值。
C. 几乎没有人通过刷牙可以充分地消除牙菌斑。
D. 在绝大多数的时间内，人们的牙齿上都有牙菌斑。
[单项选择]协助能够坐起老人刷牙时，应让老人取（）位。
A. 半坐卧
B. 半蹲
C. 侧卧
D. 站立
[多项选择]张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）
A. 生物学价值
B. 净利用率
C. 功效比值
D. 氨基酸评分
E. 消化率
[多项选择]张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。长期食用该膳食，应注意防止出现（）
A. 高血压
B. 高血糖
C. 高血脂
D. 高钠
E. 高蛋白
[多项选择]
患者，女，48岁，主诉刷牙出血1个月余，并有口臭。
提示：经全口超声洁治，1周后复诊，诉刷牙时已无出血。检查见：牙龈红肿较前减轻，仅下前牙区及上后牙区数个位点探诊出血。提问：进一步治疗方案包括（）
A. 口腔卫生宣教
B. 龈下刮治及根面平整
C. 局部以3%过氧化氢溶液冲洗牙周袋
D. 给予含漱液以改善口腔局部环境
E. 牙髓治疗
F. 对探诊出血牙位行翻瓣术
G. 口服抗生素
H. 正畸治疗
[多项选择]患者，女，48岁，主诉刷牙出血1个月余，并有口臭。提示：经全口超声洁治，1周后复诊，诉刷牙时已无出血。检查见：牙龈红肿较前减轻，仅下前牙区及上后牙区数个位点探诊出血。提问：进一步治疗方案包括（）
A. 口腔卫生宣教
B. 龈下刮治及根面平整
C. 局部以3%过氧化氢溶液冲洗牙周袋
D. 给予含漱液以改善口腔局部环境
E. 牙髓治疗
F. 对探诊出血牙位行翻瓣术
G. 口服抗生素
H. 正畸治疗
