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[填空题]生药贮藏过程中常见的变质现象有（）；（）、变色、泛油和跑味等。
[填空题]生药储藏过程中常见的变质现象有虫蛀、（）、变色和（）。
[多项选择]中药贮藏保管中常发生的变质现象有（）
A. 虫蛀
B. 生霉
C. 鼠害
D. 变色
E. 走油
[填空题]脂肪含量高的面粉在贮藏过程中，在湿度季节易（）变质。
[多项选择]在贮藏时易出现“走油”变质现象的是（）
A. 人参
B. 麦冬
C. 石膏
D. 柏子仁
E. 枸杞子
[单项选择]粮豆在贮藏过程中，随着时间的延长，其食用品质出现不同程度的下降的现象称为（）
A. 呼吸
B. 陈化
C. 自然陈化
D. 衰老
[简答题]原料肉成熟过程中发生变化及其加工贮藏的意义？
[判断题]香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯才能抑制香蕉的后熟，延长贮藏寿命。
[多项选择]药物在贮藏过程中引入的杂质是（）
A. 中间体、副产物
B. 氧化物、潮解物、聚合物
C. 降解物、水解物
D. 分解物、霉变物
E. 异构体、残留溶剂、重金属
[填空题]采取过程中做好（）工作，贮藏宜密封低温干燥。
[单项选择]润滑油在贮存和使用过程中被氧化变质，酸值（）。
A. 增大
B. 减小
C. 不变化
D. 变化不大
[简答题]贮藏与运输过程中，温带、亚热带、热带花卉的适宜贮藏、运输温度各是多少？
[多项选择]在使用过程中影响内燃机油的老化变质的因素有：（）
A. 高温氧化
B. 发动机转数
C. 渗入水或冷却液
D. 油滤失效
[填空题]接触变质作用依据变质作用过程中是否发生交代作用可以分为（）和（）两种类型。其中，变质热源来自（）。
