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[多选题]食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明( )等内容。
A..食品的名称
B.生产日期或者生产批号
C.保质期
D.生产者名称及联系方式
[多选题]根据《食品安全法》相关规定,食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的那些内容。( )
A.食品名称
B.生产日期、保质期
C.食用方法
D.生产者名称及联系方式
[判断题]餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]《餐饮服务许可审查规范》适用于食品药品监管部门对餐饮服务提供者餐饮服务申请的审查。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]餐饮服务提供者加工食品时可以添加( )
A.药品
B.任何中药材
C.按照传统既是食品又是中药材的物质
D.少数西药
[判断题]餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。( )
A.正确
B.错误
[单选题]餐饮服务提供者应在( )位置公示食品安全投诉举报电话
A.会议室
B.负责人办公室
C.就餐场所醒目位置
D.加工操作间
[多选题]《餐饮服务食品安全监督管理办法》对有关辖区内餐饮服务提供者的食品安全信用档案的规定是( )。
A..记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果
B..记录日常监督检查结果
C..记录违法行为查处等情况
D..食品药品监督管理部门应当根据餐饮服务食品安全信用档案,对有不良信用记录的餐饮服务提供者实施重点监管
[多选题]《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当( )。
A..依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动
B..对社会和公众负责
C..保证食品安全,接受社会监督
D..承担餐饮服务食品安全责任
[判断题]餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。( )
A.正确
B.错误
[多选题]对于食品安全事故预防和处置,《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务提供者的要求是( )。
A..餐饮服务提供者应当制定食品安全事故处置方案
B..应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理
C..如发生食品安全事故,应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场
D..发生食品安全事故,应在2小时之内及时上报
[单选题]餐饮服务提供者遗失《食品经营许可证》的,应当在经营场所的显着位置张贴《食品经营许可证》遗失的公开声明书,并于遗失后( )日内向原发证部门申请补发《食品经营许可证》。
A.30
B.60
C.90
D.120
[多选题]餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时,应当索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证,内容包括( )。
A..供货方名称
B..产品名称
C..产品数量
D..送货或购买日期
[多选题]食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的,应当( )。
A..责令立即纠正,并依法予以处理
B..不再符合餐饮服务许可条件的,应当依法撤销《餐饮服务许可证》
C..口头警告
D..转交公安机关处理
[判断题]餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。
A.正确
B.错误
[单选题]餐饮服务提供者取得的《食品经营许可证》,不得( )。
A..出借、出租
B.涂改
C..转让、倒卖
D.以上都是
