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[单项选择]位于西关的国家级农副产品市场和中药材市场是（）市场。
A. 黄沙
B. 多宝
C. 清平
[简答题]黑木耳、白木耳、香菇、猴头菌的功能成分及药用作用？
[单项选择]香菇和木耳是一类大型真菌，其分类学上属于（）。
A. 鞭毛菌
B. 半知菌
C. 担子菌
D. 接合菌
[单项选择]沸腾床干燥器是采用（）的传热方式进行干燥的。
A. 对流
B. 传导
C. 辐射
D. 对流和传导
[填空题]对于既有恒速段又有较长的降速段的粉粒状物料，可以采用（）干燥器与（）干燥器串联起来进行干燥较为有利。
[单项选择]商品菊花采用蒸后晒干方法进行干燥的是（）。
A. 毫菊
B. 滁菊
C. 贡菊
D. 杭菊
E. 怀菊
[判断题]在叶片复烤过程中，均采用上进风进行干燥、冷却和回潮。
[填空题]真菌中除多细胞的霉菌和大型真菌（如：香菇、木耳、灵芝、牛肝菌）外，还有单细胞的种类，如（）。
[单项选择]如果干果的用量不大，宜采用手工压碎干果，其好处是（）。
A. 节省电和消耗
B. 磨出粉率高
C. 不易使果仁出油
D. 颜色更美观
[填空题]烘丝机采用的是（）对烟丝进行干燥、去湿的。
[填空题]乙烯装置均采用吸附法进行干燥，常用的吸附剂有（）和（）。
[填空题]目前常用的烘丝机所采用的干燥方法有对（）和传导干燥。
[单项选择]湿颗粒不能采用的干燥方法是（）
A. 烘干干燥
B. 喷雾干燥
C. 减压干燥
D. 沸腾干燥
E. 红外干燥
[单项选择]采用空气干燥法测定水分时，要求空气干燥基煤样的称样量为（）。
A. 1±0.5g
B. 1±0.1g
C. 1±0.05g
[填空题]电动机受潮后，常采用（），（），（）等方法，进行干燥。
