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[单项选择]儿茶酚胺是由哪个氨基酸转化生成的（）
A. 天门冬氨酸
B. 色氨酸
C. 谷氨酸
D. 酪氨酸
E. 赖氨酸
[单项选择]由莽草酸途径生成的是（）。
A. 查尔酮类化合物
B. 甾类化合物
C. 木脂素类与香豆素类化合物
D. 生物碱类化合物
E. 醌类化合物
[单项选择]由氨基酸生成糖的过程称为（）。
A. 糖酵解
B. 糖原分解作用
C. 糖原生成作用
D. 糖异生作用
E. 以上都不是
[单项选择]能与氨基酸加热生成有色沉淀的是（）
A. 丁香酚
B. 鱼腥草素
C. 龙胆苦苷
D. 新穿心莲内酯
E. 薁类成分
[单项选择]人体内黑色素来自哪个氨基酸转变生成（）。
A. 苯丙氨酸
B. 酪氨酸
C. 色氨酸
D. 组氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]体内尿素是经下列哪条途径生成的（）
A. 乳酸循环
B. 蛋氨酸循环
C. 鸟氨酸循环
D. 尿素的肝肠循环
E. 嘌呤核苷酸循环
[单项选择]缺氧条件下，糖酵解途径生成的NADH代谢去路是（）
A. 进入呼吸链供应能量
B. 将丙酮酸还原为乳酸
C. 甘油酸-3-磷酸还原为甘油醛-3-磷酸
D. 在醛缩酶的作用下合成果糖-1，6-二磷酸
E. 生成α-酮戊二酸
[单项选择]下列哪种氨基酸中能转化生成儿茶酚胺（）。
A. 天冬氨酸
B. 色氨酸
C. 酪氨酸
D. 脯氨酸
E. 蛋氨酸
[单项选择]能利用含硫氨基酸生成硫化氢的细菌是（）
A. 大肠埃希菌
B. 奇异变形杆菌
C. 产气肠杆菌
D. 肺炎克雷伯菌
E. 宋内志贺菌
[单项选择]缺氧条件下，糖酵解途径生成的NADH+H+（氢离子）的去路（）。
A. 进入呼吸练氧化供能
B. 丙酮酸还原为乳酸
C. 3-磷酸甘油酸还原为3-磷酸甘油醛
D. 醛缩酶的辅助因子合成1，6-二磷酸果糖
E. 醛缩酶的辅助因子分解1，6-二磷酸果糖
[单项选择]氨基酸脱去羧基直接生成（）.
A. α-酮酸
B. 胺
C. 葡萄糖
D. 维生素
[单项选择]氨基酸脱去氨基直接生成（）.
A. α-酮酸
B. 脂肪酸
C. 葡萄糖
D. 维生素
[单项选择]下列氨基酸中能转化生成儿荼酚胺的是（）。
A. 天冬氨酸
B. 色氨酸
C. 酪氨酸
D. 脯氨酸
E. 蛋氨酸
[单项选择]氨基酸分解的主要途径是（）。
A. 氧化脱氨基作用；
B. 裂解作用；
C. 脱氨基作用；
D. 水解作用。
[单项选择]从实际生产中发现氨基酸生成量最适pH值在（）之间。
A. 3.8-4.2
B. 4.2-5.0
C. 4.4-5.2
D. 4.8-5.4
