更多"水质硬度过高，配料方法又不当，如添加苯甲酸钠过多时，则与柠檬酸作用生成"的相关试题:
[填空题]饮料用水硬度过高，水中的钙、镁与柠檬酸作用，生成（）沉淀物。
[单项选择]水质硬度的单位是（）
A. mg/L
B. mmol/L
C. ml/L
D. g/L
[填空题]低硬度、中硬度、高硬度和各种硬度的水质硬度配置乳化液时分别选择（）、（）、（）、（）的乳化油。
[简答题]叙述阳离子交换器出口水质硬度突然增大如何处理？
[简答题]阳离子交换器出口水质硬度突然增大的原因是什么？
[单项选择]在棉针织产品活性染料染色中对水质硬度的要求一般是（）。
A. 200PPM
B. 100PPM
C. 80PPM
D. 50PPM
[单项选择]固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。
A. 磷酸盐
B. 草酸盐
C. 碳酸盐
D. 以上都不对
[填空题]锅炉水质不良.对锅体的损害也是严重的.一般有以下三种情况：⑴.由于水质硬度高.造成结渣损坏炉管；⑵.氧腐蚀损坏炉管；⑶.（）。
[填空题]软化水即是指除去Ca2+、Mg2+离子的水，要求水质硬度（）
[单项选择]当水质硬度大于0.5毫克当量/升时，用（）的EDTA标准溶液滴定。
A. 0.02mol/L
B. 0.01mol/L
C. 0.002mol/L
D. 0.001mol/L
[单项选择]当水质硬度在1～500微克当量/升时，用（）的EDTA标准溶液滴定。
A. 0.02mol/L
B. 0.01mol/L
C. 0.002mol/L
D. 0.001mol/L
[单项选择]柠檬酸循环进行的场所是（）
A. 线粒体
B. 核蛋白体
C. 微粒体
D. 胞质
E. 溶酶体
[单项选择]食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸（）
A. 苯甲酸
B. 酒石酸
C. 醋酸
D. 山梨酸
[单项选择]酸常用的稳定剂有乙酸、柠檬酸等，其作用是（）。
A. 加速酸与地层岩石的反应速度
B. 防止铁盐在地层中沉淀
C. 防止酸对金属设备和油、套管的腐蚀
D. 延长酸与地层岩石的反应时间
[判断题]机房应配备一定数量的抢救药品，其中包括：柠檬酸、硼酸和酸性浓缩柠檬汁、酸梅汁或食用醋等。（）
[单项选择]柠檬酸-丙酮酸循环的代谢反应属于（）
A. 脂肪酸合成
B. 脂肪酸β-氧化
C. 甘油三酯合成
D. 胆固醇合成
E. 甘油三酯分解
[单项选择]柠檬酸循环中底物水平磷酸化的反应是（）
A. 琥珀酸→延胡索酸
B. 异柠檬酸→α→酮戊二酸
C. 柠檬酸→异柠檬酸
D. α-酮戊二酸→琥珀酰酶A
E. 琥珀酰CoA→琥珀酸
