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[不定项选择题]蛋白质的合成作用
A.雌激素
B.孕激素
C.两者均有
D.两者均无
[不定项选择题]蛋白质变性（ ）。
A.一级结构不变，三维结构改变
B.一级结构不变，三维结构基本恢复
C.一级结构改变，三维结构不变
D.一级结构和三维结构均改变
E.一级结构和三维结构均无任何改变
[不定项选择题]蛋白质复性（ ）。
A.一级结构不变，三维结构改变
B.一级结构不变，三维结构基本恢复
C.一级结构改变，三维结构不变
D.一级结构和三维结构均改变
E.一级结构和三维结构均无任何改变
[不定项选择题]蛋白质所供热量占总热量
A.10%～20%
B.10%～15%
C.20%～30%
D.25%～30%
E.5%～15%
[不定项选择题]促使蛋白质分解的激素是
A.胰岛素
B.生长激素
C.糖皮质激素
D.甲状腺激素
E.甲状旁腺激素
[不定项选择题]蛋白质紫外光最大吸收波长为（ ）。
A.300nm
B.280nm
C.260nm
D.240nm
E.220nm
[不定项选择题]亮氨酸拉链属于蛋白质的（ ）。
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
E.模序结构
[不定项选择题]蛋白质的消化产物在消化道内被吸收的主要部位在（ ）。
A.胃
B.十二指肠和空肠
C.回肠
D.结肠
E.直肠
[不定项选择题]原核蛋白质合成起始氨基酸（Met）（ ）。
A.被甲基化修饰
B.被甲酰化修饰
C.被乙酰化修饰
D.被磷酸化修饰
E.未被修饰
