[单选题]半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花(　　)成半圆状的方法。
A.镶嵌
B.堆摆
C.拼制摆放
D.环围

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[判断题]半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花拼制摆放成半圆状的方法。
A.正确
B.错误

[单选题]半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花拼制摆放成的方法。
A.扇形
B.花边状
C.近圆状
D.半圆状

[单选题]半围点缀摆放法是在餐盘的将点缀花拼制摆放成半圆状的方法。
A.一边
B.对边
C.左边
D.右边

[判断题]半围点缀摆放法是在餐盘的周边将点缀花拼制摆放成半圆状的方法。
A.正确
B.错误

[判断题]半围点缀花的关键是要处理好菜肴点缀花的形态相配合程度。
A.正确
B.错误

[单选题]半围点缀花的摆放要求是：要掌握好盛装菜品多点缀花的相搭配。
A.类型
B.数量
C.分量
D.品种

[单选题]半围点缀花的摆放要求是：要掌握好盛装菜品多点缀花分量(　　)的搭配。
A.品种
B.类型
C.式样
D.色彩、形态

[判断题]半围点缀花的摆放要求是：不对称，但要协调。
A.正确
B.错误

[判断题]按点缀花在餐盘中的摆放方法，可将点缀花分为围边点缀和镶嵌点缀。
A.正确
B.错误

[判断题]按点缀花在餐盘中的摆放方法，可将点缀花分为雕刻点缀和切配点缀。
A.正确
B.错误

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