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[单选题]使用 84 消毒液来消毒餐具、毛巾、瓜果蔬菜等，按比例需要( )药量来配制一只普通脸盆(5000ml)的84消毒液。
A.2~5ml
B.10~25ml
C.25～40ml
D.40～55ml
[单选题]餐具、毛巾、瓜果蔬菜可使用浓度为（）来进行消毒。
A.0.2%～0.5%的84消毒液浸泡
B.0.2%的过氧乙酸擦拭
C.10%的漂白粉溶液擦拭
D.2%～5%的84消毒液擦拭
[单选题]用84消毒液来消毒餐具、毛巾、瓜果蔬菜等，药量和加水量的配制比例应为()。
A. 1:200～1:500
B.1:20～1:50
C.1:2～1:5
D.1:1
[判断题](判断题)抽检餐馆自行消毒的餐饮具时,仅使用洗洁精对餐具进行清洗消毒,属于化学消毒法。( )
A.正确
B.错误
[填空题]餐具、毛巾可用( )的84消毒液浸泡5－10分钟。
[单选题]使用消毒浸泡消毒食具、水杯、毛巾、餐巾，需要( ）。
A.5～10mins
B.10～15mins
C.15~30mins
D.30～45mins
[单选题]过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是( )。
A.使它们的营养价值更高
B.使它们的口感更好
C.会给人来发育带来异常
D.使它们延长保鲜期
[判断题]餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范。
A.正确
B.错误
[单选题]食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中化学消毒用的是（）。
A.消毒剂刷洗
B.消毒剂滞留擦拭
C.消毒剂喷洒
D.消毒剂浸泡
[单选题]食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中热力消毒用的是（）。
A.日晒法和蒸汽法
B.煮沸法和蒸汽法
C.药熏法和蒸汽法
D.燃烧法和蒸汽法
