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[单项选择]在酶促反应中主要起识别和结合底物作用且可以决定酶促反应专一性的是（）
A. 酶蛋白
B. 脂蛋白
C. 糖蛋白
D. Mg2+
E. 辅助因子
[单项选择]辅酶在酶促反应中的作用是（）
A. 起运载体的作用
B. 维持酶的空间构象
C. 参加活性中心的组成
D. 促进中间复合物形成
E. 提供必需基团
[单项选择]含B组维生素的辅酶在酶促反应中的作用是（）。
A. 传递电子、原子和化学基团的作用
B. 稳定酶蛋白的构象
C. 作为酶活性中心的一部分
D. 决定酶的专一性
E. 提高酶的催化活性
[填空题]酶的辅助因子在酶促反应中起（）作用，而酶蛋白决定酶的（）。
[多项选择]酶促反应中的抑制作用分为（）.
A. 互助作用
B. 不可逆抑制
C. 可逆抑制
D. 协同作用
[单项选择]关于酶促作用，正确的是（）
A. 诱导出药酶的活性，使药物代谢增强、加快
B. 抑制药酶的活性，使药物代谢降低、减慢
C. 降低药酶的活性，抑制药物代谢
D. 抑制药酶的活性，减慢药物代谢
E. 促进药酶的活性，但不影响药物的代谢
[单项选择]非竞争性抑制作用引起酶促反应动力学的变化是（）
A. Km值减小，Vmax变小
B. Km值不变，Vmax变小
C. Km值不变，Vmax变大
D. Km值变大，Vmax变小
E. Vmax和Km值均不变
[填空题]做青时候叶片在摇青机中（），擦伤叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用。
[填空题]（）是使茶坯在湿热作用下进行非酶促氧化，形成黄茶的品质特征。
[填空题]要保持电解过程在电解槽中连续不断进行，必须供给三部分的能量加热物料和反应过程所需能量、（）、电解槽散热和其他能量损失。
[简答题]温度对家畜生产性能的影响主要在于影响机体的能量转化率和进食量。
[单项选择]离子聚合过程，反应温度将影响（）。
A. 聚合反应速度
B. 聚合物等规度
C. A和B
D. 与以上无关
[单项选择]以催化反应或能量传递参与发光反应的标记物是（）.
A. 吖啶酯
B. 碱性磷酸酶
C. 三联吡啶钌
D. 邻苯二胺
E. 磷酸酯
[多项选择]着火源是激发可燃物发生燃烧反应的能量，这些能量包括（）。
A. 热能
B. 机械能
C. 电能
D. 化学能
[判断题]氨合成反应过程属于气—固相非催化反应过程。
[判断题]爆聚是指在聚合反应过程中由于各种因素影响，使聚合反应所放出的热量无法及时带走，造成反应器内急剧升温，反应在瞬间完成，其结果是在反应器内结成难熔的大块聚合物。
[单项选择]下列各项中，关于氢油比对加氢反应过程影响的描述不正确的是：（）。
A. 当氢油比较低时，会导致反应器出口的氢分压与入口相比有相当大的降低
B. 氢油比的增加实质上是增加了加氢反应过程的氢分压
C. 加氢需要较高的氢油比的原因之一是有利于床层取热
D. 氢油比的大小不影响反应过程氢分压的变化，氢分压的变化仅与氢耗有关
