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[单项选择]为了防止油老化过快，变压器上层油温不得经常超过（）。
A. 60℃；
B. 75℃；
C. 85℃；
D. 100℃。
[单项选择]为防止油脂从糕点中析出，产生返油现象，使油脂在乳化的状态下均匀地分布于糕点中，提高保水性和和防止老化，可使用（）。
A. 抗氧化剂
B. 乳化剂
C. 防腐剂
D. 保鲜剂
[简答题]引起高聚物包装材料老化的原因是什么？如何防止其老化？
[多项选择]热空气加速老化试验为了防止硫磺、抗氧剂、过氧化物或增塑剂的迁移，避免在同一老化箱内同时加热不同类型的橡胶试样，如下哪些类型的材料可一起加热：（）。
A. 相同类型的聚合物
B. 含有同类型的促进剂或硫磺和促进剂的比率近似相同的硫化橡胶
C. 含有同类型抗氧剂的橡胶
D. 含有同类型同份量增塑剂的橡胶
[填空题]热空气加速老化试验时，为了防止硫磺、抗氧剂、过氧化物或增塑剂的迁移，避免在同一老化箱内同时加热（）的橡胶试样。
[填空题]橡胶发生老化的主要因素有热氧老化、光氧老化、（）和疲劳老化
[判断题]小麦的半纤维素有增强面团强度，防止成品老化的功能.
[判断题]老化筛选是在外购进厂的元器件中进行。老化筛选内容一般包括温度老化实验、功率老化实验、气候老化实验及一些特殊实验。
[单项选择]涂料的老化主要是由于什么引起（）。
A. 大气湿度
B. 紫外光
C. 颜色
D. 摩擦
[判断题]老化模式包括以下两种：正常的老化；病理性老化。
[单项选择]为了防止食品变质，最常用的方法是（）
A. 通风
B. 低温贮存
C. 改变食品的pH值
D. 降低食品的含水量
E. 食品紫外线照射
