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[填空题]（）是将有机化合物在缺氧或绝氧的条件下利用热能使化合物的化合键断裂，由大分子量的有机物转化成小分子量的燃料气、液状物（油、油脂等）及焦炭等固体残渣的过程。
[单项选择]蛋白质是由氨基酸通过（）缩合而形成的化合物。
A. 肽键
B. 范德华力
C. 原子力
D. 氢键
E. 糖苷键
[判断题]水是人类目前应用最广泛的溶剂。很多无机化合物，有机化合物以及高分子化合物易溶于水中。
[简答题]计算题：已知一有机化合物的分子式为C14H10，计算其分子量（已知C元素的分子量为12，H元素的分子量为1）
[单项选择]下列化合物中，属于高分子化合物的是（）。
A. 十二烷
B. 丙烯
C. 苯酚
D. 酚醛树脂
[单项选择]C、H和O的有机化合物的分子离子的质荷比（）。
A. 为奇数
B. 为偶数
C. 由仪器的离子源所决定
D. 由仪器的质量分析器决定
[填空题]高分子化合物是由一种或多种结构单元彼此以（）重复连接的大分子化合物。
[单项选择]含C、H和N的有机化合物的分子离子m／z的规则是（）。
A. 偶数个N原子数形成偶数m／z，奇数个N原子形成奇数m／z
B. 偶数个N原子数形成奇数m／z，奇数个N原子形成偶数m／z
C. 不管N原子数的奇偶都形成偶数m/z
D. 不管N原子数的奇偶都形成奇数m/z
[单项选择]一种单质分子里的原子代替了一种化合物分子里的另一种元素的原子，生成一种新的单质和一种新的化合物的化学反应称作（）。
A. 化合反应
B. 置换反应
C. 分解反应
D. 复反解反应
[简答题]如何利用质谱信息来判断化合物的相对分子质量？判断分子式？
[填空题]一个氨基酸的α－羧基与另一个氨基酸的α－氨基脱水缩合而成的化合物（）肽。氨基酸脱水后形成的键叫（）键，又称（）键。
[填空题]（）材料是由一些极其复杂的高分子碳氢化合物和这些碳氢化合物的非金属衍生物所组成的混合物。
[多项选择]下列物质中，属于高分子化合物是（）
A. 酚醛树脂
B. 高级脂肪酸甘油酯
C. 结晶牛胰岛素
D. 麦芽糖
[单项选择]胆固醇是下列哪种化合物的前体分子（）
A. 辅酶A
B. 泛醌
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素E
[单项选择]两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自（）
A. 氨基
B. 羧基
C. 氨基和羧基
D. 连在碳原子上的氢
[填空题]天然水中，主要化合物有碳酸化合物，（），铁的化合物和氮的化合物等。
[多项选择]目前可用于确定化合物分子式的方法有（）。
A. 元素定量分析配合分子量测定
B. 同位素峰位法
C. HI-MS法
D. EI-MS法
E. CI-MS法
