[单项选择]食堂的粮油、干调料等货物不宜储存过多，一般以一个月为周转期较为合适。对易发生霉变的物品要存放在通风、干燥的地方，周转期为（）。
A. 三天
B. 五天
C. 十天
D. 半个月

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[简答题]中央事权粮油包括哪些性质的粮油？

[单项选择]某饭店预计存货周转期为80天，应收账款周转期为35天，应付账款周转期为40天，全年需要现金900万元，则该饭店的最佳现金余额为（）万元。
A. 169.35
B. 175.54
C. 184.93
D. 192.89

[单项选择]当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过散湿，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过（）作用增加水分含量，称为水分再分配。
A. 呼吸
B. 代谢
C. 散湿
D. 吸湿

[单项选择]粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。
A. 采用随机扦样的方法扦样
B. 采用选择性的扦样方法扦样
C. 对质量指标和相关的卫生指标进行检验
D. 对粮油质量进行综合评价

[简答题]地方储备粮油贷款和地方储备粮油轮换贷款期限和展期有什么规定？

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[单项选择]粮食最低收购价贷款和国家临储粮油贷款期限根据中央政府调控粮食购销计划和粮食经营周期确定，一般为（）。
A. 半年
B. 1年
C. 3年
D. 5年

[简答题]传统的粮油加工的含义？

[多项选择]粮油储备贷款包括（）。
A. 中央储备粮贷款
B. 特种储备粮贷款
C. 国家临时储备粮食贷款
D. 省级储备粮贷款
E. 市县级粮食储备贷款

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[简答题]粮油原料的清理原理是什么？

[填空题]粮油原材料包括（）等。

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