更多"餐饮企业的餐具损耗原因很多，有些为管理因素造成，有些为操作因素造成，下"的相关试题:
[简答题]论述餐饮企业餐具的原因及其减少餐具损耗的改进措施。
[单项选择]做好经营效益管理是餐饮企业管理的重要内容之一。在下列选项中，不属于经营效益管理的选项是（）
A. 人力资源管理
B. 经营计划管理
C. 经营指标管理
D. 营销策划管理
[单项选择]光纤产生损耗的原因很多，下列哪一项不是其主要类型（）.
A. 固有损耗
B. 外部损耗
C. 传输损耗
D. 应用损耗
[单项选择]国际上通行的餐具“磨擦损耗率”一般每年为餐具总价值的（）。
A. 4%
B. 8%
C. 12%
D. 16%
[单项选择]餐饮企业的原料采购有五个具体目标，不属于采购目标的选项是（）
A. 签订适当合同
B. 获得适当数量
C. 选择适当价格
D. 购买适当物品
[单项选择]餐饮企业可灵活地根据企业自身特点和经营思路，选择适当定价方法。不属于菜肴定价方法的选项是（）
A. 随行就市法
B. 毛利率定价法
C. 系数定价法
D. 财务分摊预算法
[填空题]油品损耗指的是（）损耗和（）损耗的总称。在油品损耗管理中，原则上将油品损耗
[判断题]介质损耗的主要原因是漏导损耗和极化损耗。
[填空题]通信光缆中形成损耗的原因有（）、散射损耗、工程损耗。
[判断题]造成账实不符的原因很多，如财产物资的自然损耗、收发差错或计量误差、贪污盗窃等，因此需要进行定期不定期的财产清查。
[填空题]油品蒸发损耗按照引起油蒸气排出罐外的原因可分为（）损耗、（）损耗、（）损耗。
[多项选择]散射损耗的原因有（）。
A. 瑞利散射
B. 弯曲
C. 结构不完善
D. 本征吸收，纤芯折射率为n1=1.4相对折射率Δ
[多项选择]光功率异常损耗的原因（）。
A. 光连接器未连接好
B. 光纤曲率半径过小
C. 光纤接头或光接口被污染
D. 光纤单、多模模式和光接口单、多模模式不匹配
