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发布时间:2023-10-21 11:12:05

[单项选择]果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定,成品中果汁含量不低于()。
A. 10%(m/V)
B. 20%(m/V)
C. 30%(m/V)
D. 70%(m/V)

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[名词解释]果汁饮料
[名词解释]果粒果汁饮料
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[名词解释]果汁(浆)及果汁饮料类
[名词解释]果汁茶饮料
[单项选择]甲公司是一家饮料企业,划分为碳酸饮料部和果汁饮料部,碳酸饮料部通过"农村包围城市"的方式,先进军农村市场,然后逐步抢占城市市场;而果汁饮料部则通过先行开拓年轻人市场,然后逐步扩展到各年龄段消费者。公司制定的这些战略属于()。
A. 公司战略
B. 业务单位战略
C. 职能战略
D. 企业整体战略
[填空题]()是饮料工业常用的甜味剂,对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。
[名词解释]果汁型碳酸饮料
[填空题]英国法规把软饮料定义为任何供人类饮用而出售的()的液体产品。包括各种果汁饮料、汽水、姜啤以及加药或植物的饮料;不包括水、天然矿泉水、果汁、乳及乳制品、茶、咖啡、可可或巧克力、蛋制品、粮食制品、肉类、酵母或蔬菜的制品、汤料、能醉人的饮料以及除苏打水外的任何不甜的饮料。
[填空题]果味型固体饮料和果汁型固体饮料都属于果香型固体饮料,稀释后具有与各种鲜果汁一样的()。
[填空题]在果汁浓缩中,应用的膜分离技术为()。
[单项选择]某果汁饮料在A市有着广泛的认同度,其销售网络几乎遍布整个市区及周边县城,其他企业很难在A市站稳脚跟。该资料体现了产业潜在进入者的进入威胁中的()。
A. 规模经济
B. 现有企业对关键资源的控制
C. 现有企业的市场优势
D. 限制进入定价
[填空题]果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁,原果汁含量一般为()左右。
[配伍题]Ranconi综合征病人出现的糖尿称为()|摄入大量的糖类食品、饮料、糖液时出现的糖尿称为()|糖尿病病人出现的糖尿称为()|颅脑外伤病人出现的糖尿称为()
A. 摄入性糖尿
B. 应激性糖尿
C. 代谢性糖尿
D. 内分泌性糖尿
E. 肾性糖尿
[名词解释]果汁
[名词解释]浸入水
[简答题]简述糖液配制。
[单项选择]我国卫生标准规定:瓶装汽水、果汁等饮料每100ml中大肠杆菌不得超过()。
A. 3个
B. 5个
C. 10
D. 50
E. 100

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