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[单项选择]牛奶的消毒方法不包括（）。
A. 巴氏消毒法
B. 超高温瞬间灭菌法
C. 煮沸消毒法
D. 过滤法
E. 蒸汽灭菌法
[单项选择]通过消毒剂与水反应产生HClO来达到消毒目的的消毒方法不包括（）。
A. 漂白粉消毒
B. 液氯消毒
C. 二氧化氯消毒
D. 氯氨消毒
[单项选择]疫源地消毒方法的选择依据不包括（）
A. 消毒剂的性能
B. 消毒对象
C. 消毒工作人员
D. 环境条件
E. 病原体的种类
[单项选择]计划生育手术室常用的空气消毒方法不包括（）
A. 物理消毒
B. 熏蒸或喷雾消毒
C. 层流空气净化系统
D. 高压灭菌消毒
E. 臭氧消毒杀菌机
[单项选择]医院常用的物理消毒灭菌方法不包括（）
A. 热力消毒灭菌
B. 紫外线消毒
C. 环氧乙烷消毒灭菌
D. 电离辐射灭菌
E. 微波消毒
[单项选择]空气消毒与净化的物理方法不包括（）
A. 自然通风
B. 气溶胶喷雾器法
C. 紫外线照射
D. 循环风紫外线空气消毒机
E. 静电吸附式空气消毒器
[单项选择]化学消毒剂的使用方法中，不包括下列哪项（）
A. 浸泡法
B. 煮沸法
C. 擦拭法
D. 喷雾法
E. 熏蒸法
[填空题]瓷器的消毒方法通常有干热消毒、煮沸消毒、化学消毒、（）消毒。
[填空题]瓷器的消毒方法通常有（）消毒、蒸汽消毒、化学消毒、煮沸消毒。
[单项选择]巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）
A. 使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
B. 杀灭牛奶中所有微生物
C. 杀灭牛奶中的病原菌
D. 使牛奶不含活菌
E. 防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
[单项选择]在牛乳加工中特别是牛奶消毒过程中如何提高其热稳定性，防止牛奶酪蛋白中的丝氨酸磷酸与钙离子结合产生沉淀，可能采取的措施为（）。
A. 采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间斥力
B. 采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间斥力
C. 采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间引力
D. 采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间引力
[单项选择]针具.器械的消毒方法很多，其中最佳的消毒方法是（）。
A. 煮沸消毒
B. 淬火法
C. 高压蒸气灭菌法
D. 药液浸泡消毒法
E. 药液擦法
[单项选择]牛奶、某些酒类等常用巴氏消毒法，常用的方法是（）
A. 70.7℃，40～60秒
B. 71.7℃，15～30秒
C. 72.7℃，5～10秒
D. 73.7℃，2～5秒
E. 74.7℃，1～2秒
[单项选择]蒸汽消毒属于哪种消毒方法（）
A. 机械性清除
B. 物理消毒法
C. 化学消毒法
D. 生物热消毒
E. 药物消毒
[简答题]目前水的消毒方法主要有哪几种？简要评述各种消毒方法的优缺点。
[单项选择]影响消毒效果的因素除了应注意消毒方法本身的性质和特点外，还要注意消毒的方法和外界因素对消毒效果的影响，主要影响因素为（）。
A. 消毒剂的剂量
B. 微生物污染的种类和数量、穿透作用
C. 温湿度、有机物质
D. 酸碱度（pH值）、拮抗物质
E. 以上均是
[单项选择]常用于皮肤消毒的消毒剂不包括（）
A. 醋酸
B. 石炭酸
C. 新洁尔灭
D. 乙醇
E. 高锰酸钾
