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[单项选择]维系蛋白质分子一级结构的化学键是
A. 离子键
B. 肽键
C. 二硫键
D. 氢键
E. 疏水键
[单项选择]维系蛋白质一级结构的化学键是（）。
A. 盐键
B. 二硫键
C. 疏水键
D. 肽键
E. 氢键
[单项选择]蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（）
A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 四级结构
[单项选择]蛋白质分子中α-螺旋构象的特征之一是（）。
A. 肽键平面充分伸展
B. 多为左手螺旋
C. 靠盐键维持其稳定性
D. 碱基平面基本上与长轴平行
E. 氢键的取向几乎与中心轴平行
[简答题]在稳定的DNA双螺旋中，哪两种力在维系分子立体结构方面起主要作用？
[填空题]天然蛋白质分子中的α-螺旋都属于（）手螺旋。
[单项选择]化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个原子之间强烈的（）叫做化学键。
A. 相互排斥
B. 相互吸引
C. 相互作用
D. 相互反应
[单项选择]维持蛋白质二级结构的化学键为（）。
A. 肽键
B. 二硫键
C. 氢键
D. 疏水键
E. 碱基堆积力
[单项选择]1，4-糖苷键是下列那种物质分子中的主要化学键
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 氨基酸
D. 淀粉
E. 核糖核酸
[填空题]维持蛋白质的一级结构的化学键有（）和（）；维持二级结构靠（）键；维持三级结构和四级结构靠（）键，其中包括（）、（）、（）和（）.
[简答题]蛋白质的空间结构可分为几种类型，稳定这些结构的主要化学键分别的哪些？
[判断题]金属材料、陶瓷材料和高分子材料的本质区别在于它们的化学键不同。
[简答题]何谓蛋白质的一、二、三、四级结构？维持各级结构的化学键主要是什么？
[填空题]蛋白质工程的目标是根据对蛋白质（）的特定需求，对蛋白质（）进行分子设计，根据（）法则便可以改造天然蛋白质。
[单项选择]润滑剂中的极性分子靠化学键力吸附在摩擦表面上形成的膜称为（）。
A. 物理吸附膜
B. 化学吸附膜
C. 化学反应膜
D. 润滑油膜
[简答题]某蛋白质多肽链有一些区段为α-螺旋构象，另一些区段为β-折叠构象，该蛋白质分子量为240Kda，多肽外形总长为5.06×10-5cm，计算多肽链中α-螺旋构象占分子长度的百分之多少？
