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发布时间:2023-10-24 03:01:00

[单项选择]患人畜共患传染病的牲畜,无论病情程度如何,肉尸绝对禁止食用的是()。
A. 猪丹毒
B. 布氏杆菌病
C. 结核病
D. 口蹄疫
E. 炭疽病

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[单项选择]炭疽动物的肉尸应()
A. 销毁
B. 化制
C. 高温处理后食用
D. 盐腌处理后食用
E. 适于食用
[多项选择]病死禽类肉尸的感官特征包括().
A. 眼部污秽不洁,眼多全闭,眼球下陷
B. 嗉囊发青紫,有液体或气体
C. 肛门松弛或污秽不洁
D. 肉髥无明显变化
[单项选择]患有口蹄疫的牛屠杀后肉尸处理方法是()
A. 高温
B. 盐腌
C. 冷冻
D. 销毁
E. 消毒
[单项选择]屠畜肉尸检出局部水肿病变采取()处理。
A. 肉尸全部做高温
B. 割除病变,其它部分可利用
C. 正常利用
[单项选择]畜禽病害肉尸及其产品无害化处理中高温处理适用于()。
A. 恶性水肿
B. 囊虫病
C. 结核病
D. 牲畜自行死亡的
[单项选择]患有猪瘟的猪屠杀后肉尸正确的生物安全处理方法是()
A. 盐腌
B. 销毁
C. 化制
D. 高温
E. 消毒
[单项选择]判断甲亢病情程度的主要指标是()
A. 体重减轻的程度
B. 甲状腺肿大的程度
C. 食欲亢进的程度
D. 基础代谢率增加的程度
E. 突眼的程度
[填空题]宰后检疫时必须对胴体、肉尸、离体的头蹄、内脏等()。
[单项选择]判断甲状腺功能亢进病情程度的主要指标是()
A. 食欲亢进程度
B. 脉率增快和脉压增大的程度
C. 突眼的程度
D. 甲状腺肿大程度
E. 体重减轻程度
[单项选择]两个或两个以上脏器中发现有肿瘤病变者,其肉尸、内脏应()。
A. 高温处理
B. 炼制食油
C. 作工业用或销毁
[单项选择]判定甲亢病情程度和治疗效果的最重要标志是()
A. 体重增减、食量大小
B. 脉率快慢、脉压大小
C. 腺体软硬、大小
D. 出汗多少、手颤有无
E. 情绪改变、睡眠好坏

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