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[单项选择]客人的客房预订在得到饭店的确认后，饭店与客人之间便确立（ ）。
A. 合同关系
B. 加盟关系
C. 服务关系
D. 委托一代理关系
[单项选择]
小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问：
作为饭店管理者的小李，他的工作有哪些基本特征呢?（）。
A. 借助别人的力量来完成自己的任务
B. 基本职责是带领员工完成工作任务
C. 完全掌握别人的命运
D. 剥削员工的劳动成果
[单项选择]芬兰某连锁酒店提供“无人服务”的平价住宿，客人自己上网选饭店、订房、付款，然后得到一组密码，客人用这组密码进入房间，既不用办理入住，也不用办理离店，该饭店的服务创意在北欧市场反应良好，但住惯了传统饭店对此并不认可，客人对该服务创意褒贬不一，这是由于饭店服务品质（ ）所造成的。
A. 构成的综合性
B. 呈现的及时性
C. 评价的主观性
D. 形成的依赖性
[多项选择]根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外，饭店可分为（ ）。
A. 暂住型饭店
B. 长住型饭店
C. 汽车旅馆
D. 会议型饭店
[判断题]大堂是饭店客人出入最多，饭店最重要的公共活动场所。
[填空题]地陪在送散客到机场的服务中应提前（ ）分钟到客人下榻的饭店等客人，应提前（ ）小时到达车站送客人上火车(乘国内火车)。
[单项选择]客人通过各种方式预先向饭店订房时，饭店根据客情，接受客人的预订要求，并以口头或书面形式予以确认，一般不要求客人预付订金，但规定客人必须于预订入住日的规定时限前到达，否则作为自动放弃预订。这类客房预订称为（）
A. 保证类预订
B. 确认类预订
C. 等待类预订
D. 核定预订
[单项选择]尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业（）普遍遵守的原则。
A. 服务人员
B. 管理人员
C. 销售人员
D. 从业人员
[判断题]为选择性旅游团提供服务时，由于客人分住在不同的饭店，导游员应让客人在同一饭店集合，再驱车前往游览地点。（ ）
[单项选择]工作岗位设在饭店大厅，直接面向广大宾客。是饭店与客人之间密切联系的纽带，协调饭店各部门的工作，代表饭店处理日常发生的事件，帮助客人排忧解难，并监督问题的处理。这个岗位是（）
A. 金钥匙
B. 总台接待员
C. 问讯主管
D. 大堂副理
[单项选择]为了满足不同客人的需求，饭店为客人准备了租借物品，主要有吹风机，熨斗、（）、冰袋和床板等。
A. 剪刀
B. 棋、牌
C. 熨衣板
D. 变压器
[多项选择]
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?
美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其特点主要有（）。
A. 时间相对集中
B. 内容相对丰富
C. 形式相对多样
D. 影响相对深远
E. 组织相对复杂
