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发布时间:2023-10-20 04:13:13

[单项选择]预防杂环胺类化合物污染的措施是()。
A. 增加蛋白质摄入量
B. 增加糖类摄入量
C. 增加脂肪摄入量
D. 增加蔬菜水果摄入量

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[简答题]简述预防杂环按类化合物对人体危害的措施.
[单项选择]肟类化合物和有机磷化合物竞争与胆碱酯酶的结合,致使有机磷化合物毒性效应减弱。那么,肟类化合物与有机磷化合物的联合作用表现为()。
A. 相加作用
B. 协同作用
C. 拮抗作用
D. 独立作用
E. 加强作用
[单项选择]全氟类化合物具有致癌性,在下列哪类食品包装中含有全氟类化合物,在不知觉的情况下它已经污染了全人类。()。
A. 速冻食品
B. 快餐食品
C. 碳酸饮料
D. 油炸食品
[多项选择]黄酮类化合物大都显黄色,广泛存在于自然界,是一类重要的天然有机化合物。这类化合物多存在于双子叶植物及裸子植物中。苔类中很少含有黄酮,而藻类、微生物、细菌中没有发现黄酮类化合物存在。下列化合物属于黄酮类化合物的是()
A. 黄芩素
B. 金丝桃苷
C. 橙皮苷
D. 杜鹃素
E. 天麻素
F. 芦丁
G. 补骨脂素

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