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[填空题]霉变甘蔗中毒多发生在北方的春季。是甘蔗（）产生的毒素为（），是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。
[单项选择]引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）
A. T-2毒素
B. 3-硝基丙酸
C. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D. 伏马菌素
E. 赭曲霉毒素A
[单项选择]沙某，女，7岁。家人代诉其恶心、呕吐、腹痛、腹泻，哭闹不止，诉其半天前误食霉变甘蔗，伴口臭难闻，舌边光红，脉洪大。其直接损伤的脏腑是（）
A. 心
B. 肝
C. 脾胃
D. 肺
E. 肾
[单项选择]进食霉变的甘蔗引起食物中毒常见的病原是（）
A. 葡萄球菌
B. 沙门菌
C. 变形杆菌
D. 孢霉菌
E. 镰刀菌
[填空题]甘蔗节菱孢霉产生的毒素为（），是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。
[单项选择]某油脂加工厂，近百吨花生因保存不当，发生了轻度霉变，为了避免花生油中黄曲霉毒素超过国家标准，应采用什么有效措施去除毒素（）
A. 用热水清洗原料
B. 挑选出霉变的颗粒
C. 水化处理
D. 碱炼
E. 热榨
[单项选择]可疑肉毒毒素中毒的患者，分离病原菌主要采集的标本是（）
A. 患者吃剩的食物
B. 伤口的渗出液
C. 患者的脑脊液
D. 患者的血液
E. 患者的粪便
