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[单项选择]下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）
A. 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B. 致癌靶器官为胃
C. 有很强的致突变性
D. 通过改变不良烹调方式来预防
E. 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
[单项选择]下列关于萜类化合物挥发性叙述错误的是（）
A. 所有非苷类单萜及倍半萜具挥发性
B. 所有苷类单萜及倍半萜不具挥发性
C. 所有非苷类二萜不具挥发性
D. 所有二萜苷不具挥发性
E. 所有三萜不具挥发性
[单项选择]在下列关于碳水化合物的表述中，不正确的是（）
A. 所有碳水化合物均可被肠道消化吸收
B. 碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖
C. 碳水化合物由碳、氢、氧组成
D. 碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合
E. 碳水化合物的通式为（C6H10O5）n
[填空题]天然水中，主要化合物有碳酸化合物，（），铁的化合物和氮的化合物等。
[判断题]转炉渣主要由碱性化合物、中性化合物及酸性化合物组成。
[单项选择]肟类化合物和有机磷化合物竞争与胆碱酯酶的结合，致使有机磷化合物毒性效应减弱。那么，肟类化合物与有机磷化合物的联合作用表现为（）。
A. 相加作用
B. 协同作用
C. 拮抗作用
D. 独立作用
E. 加强作用
[单项选择]关于碳水化合物的说法错误的是（）
A. 葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位
B. 淀粉完全由葡萄糖构成
C. 人体只能利用L型葡萄糖
D. 半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用
E. 木糖是属于戊糖
[单项选择]以下有关苷类化合物的说法错误的是（）
A. 多是固体，糖多的苷多具有吸湿性
B. 多数苷类呈左旋，但水解后生成的糖多是右旋
C. 一般稍有苦味，也有极苦或甜的
D. 糖基增多，苷的亲水性增大
E. 糖基增多，苷的亲水性减小
[单项选择]下列化合物属于有机化合物的是（）
A. H2CO3
B. CH3COOH
C. NaCl
D. NH3
E. NH4NO3
[单项选择]关于醚类化合物错误的说法是（）。
A. 醚类化合物有孤对电子
B. 醚类化合物能吸引质子
C. 醚类化合物具有亲水性
D. 硫醚类化合物可被氧化为亚砜或砜
E. 醚类化合物与受体的结合能力较硫醚类化合物强
[判断题]研究有机化合物就是研究碳氢化合物及其衍生物的化学。
[判断题]水是人类目前应用最广泛的溶剂。很多无机化合物，有机化合物以及高分子化合物易溶于水中。
[单项选择]作为化学发光的有机化合物具备的条件，错误的是（）
A. 发光由氧化反应所产生
B. 光量子产额高
C. 合适的物理特性
D. 合适的化学特性
E. 大分子物质
