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[单选题] 乌龙茶类中( ) 叶底不显绿叶红镶边。
A.武夷水仙
B.安溪铁观音
C.广东色种
D.白毫乌龙
[单选题] 黑茶叶底嫩叶或老叶叶肉组织糜烂,只剩叶脉。是茶叶加工过程中( )过度所致。
A. 杀青
B.揉捻
C.猩堆
D.干燥
[单选题] 红碎茶中的未茶干茶体型小于( )/英寸,其叶底属于此类型。
A.16
B.23
C.26
D.34
[单选题]内质特征“汤色深红,滋味醇和,香气纯正,叶底褐红欠匀,尚柔软”,属于普洱茶( )标准样。
A. 三级
B.五级
C.七级
D.九级
[单选题] 我国北方茶区气温低,雨量少,日照长,茶叶叶片较小,叶组织紧密,多酚类合量低,酶活性( )。
A.增强
B.减弱
C.旺盛
D.不变
[单选题]“叶底”即开汤后的( )。
A.茎梗
B.光泽度
C.茶渣
D.嫩度
[单选题] 评语( ),说明叶底芽叶匀齐一致,细嫩柔软。
A.暗浆
B.匀齐
C.细嫩
D.嫩细
[单选题] “色泽红较深,稍带青褐色”,是武夷山小种红菜的叶底色泽特征,审评术语为( )
A. 古铜色
B.紫铜色
C.红铜色
D.烟种色
[单选题] 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶( )。
A.香味
B.真香本味
C.汤色
D.欣赏“茶舞”
[单选题] 制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。
A.芽叶幼嫩
B.芽叶已老化
C.芽叶中熟
D.芽叶已成熟
[判断题] 燕尾形叶根有两种型式:一种是叶片的型线部分通过底座直接与枞树形叶根相连;另一种是叶片的型线部分通过介于中间的长颈与燕尾形叶根相连。( )
A.正确
B.错误
[填空题]准备茶水：在正式开餐前，服务员可在壶内加入茶叶，倒入（）开水开茶底，根据季节，可提供热茶水或柠檬水等。
[判断题]枇杷叶若有花斑、黑边等现象的病态以及腐朽变质叶等，则不可药用。
A.正确
B.错误
[单选题] 黄底、黑图、黑边框的等腰三角形标志是( )。
A. 指示标志
B.警告标志
C.禁令标志
D.非交通标志
[单选题]几何图形为黄底黑色图案加三角形黑边,此为( )标志。
A.禁止
B.警告
C.指令
D.提示
[判断题]底烘常常给烟叶的产量和品质造成较大的损失和影响,发生底烘的烟田往往出现一些蚜传病害和叶部病害的流行,加大了底烘造成的降低烟叶产量和品质的损失。( )土
A.正确
B.错误
[单选题]某支气管扩张患者，胸片示病变位于左肺下叶外底段，体位引流选择的合适体位是( )
A.左侧卧位
B.右侧卧位
C.左侧卧位，床脚抬高30～50cm
D.右侧卧位，床脚抬高30～50cm
E.半卧位
[单选题]DMI屏幕状态窗口显示系统状态信息，状态有效时显示红底白字或绿底黑字，显示()状态无效。
A.白底红字
B.白底表字
C.白底黑字
