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[判断题]膳食纤维是可以被人体所消化吸收的碳水化合物。
A.正确
B.错误
[单选题]能够促进脂肪氧化代谢的营养素是( )。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.矿物质
D.维生素
[单选题]人体消化.吸收都离不开水,健康婴儿一日内约消耗掉占体重的( )的水份
A.15%左右
B.25%在右
C.35%左右
D.45%左右
[填空题]人体消化.吸收都离不开水,健康婴ル一日内约消耗掉占体重的（）的水份。
[单选题]影响钙消化吸收的物质是( )。
A.蛋白质
B.乳糖
C.草酸
D.维生素D
[判断题] 人体虽然不能消化吸收纤维素和果胶，但它们能增进消化液的分泌和肠胃蠕动。
*
A.正确
B.错误
[单选题]不能被人体消化吸收的是( )。
A.淀粉
B.糊精
C.糖原
D.膳食纤维
[单选题]豆类的加工方法可影响其产品的消化率，最易被人体消化吸收的豆类食品是（ ）。
A.煮黄豆
B.炒豆芽
C.炖豆腐
D.煮豆浆
[单选题]可以增加钙消化吸收的营养素是( )。
A.维生素A
B.乳糖
C.脂肪
D.铁
[判断题] 荞麦中所含的蛋白质与淀粉易于被人体消化吸收,因而它是消化不良患者适宜的食品。( )
A.正确
B.错误
[判断题]（）小肠是食物消化吸收的最重要的场所。
A.正确
B.错误
[多选题]对蛋白质消化吸收叙述正确的选项是( )。
A.A.膳食中的蛋白质消化从胃开始
B.B.蛋白质在口腔中就开始分解
C.C.胃酸先使蛋白质变性，胃蛋白酶可分解蛋白质
D.D.蛋白质消化的主要场所在小肠
E.E.蛋白质最终在小肠肽酶作用下进一步分解为氨基酸后被吸收
[单选题]与脂肪的消化吸收率关系密切的是其( )。
A.温度
B.熔点
C.沸点
D.形状
[单选题]光干涉甲烷检定器水分吸收管内装有()吸收水分。
A.氢氧化钙
B.钠石灰
C.氯化钙或硅胶
D.碳酸钙
