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[判断题]物(Material ),指物料,半成品、配件、原料等产品用料。现在的工业产品的生产,分工细化,一般都有几种几十种配件或部件是几个部门同时运作。() [判断题]
A.正确
B.错误
[判断题]成品、半成品、原料盆按颜色进行区分，绿色为原料盆，蓝色为半成品盆，不锈钢本色为成品盆
A.正确
B.错误
[单选题]化工生产中由原料或半成品变化为半成品或成品的百分率叫( )。
A.产率
B.收率
C.转化率
D.合格率
[判断题]化工生产中由原料或半成品变化为半成品或成品的百分率叫转化率。
A.正确
B.错误
[单选题]农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为( )。
A.种植、初加工、深加工
B.大型农业、农产品加工业、技术型农业
C.养殖、初加工、深加工
D.种植、养殖、农产品加工业
[判断题]汤桶不准进行缓化半成品和洗涤原料，只能作为炊具使用
A.正确
B.错误
[判断题]可以将食品原料、半成品、成品混放在一起冷藏、冷冻。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食材加工制作要求:不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放,其盛放容器和加工制作工具应( )。
A. 分类管理
B. 分开使用
C. 定位存放
D. 以上全部
[判断题]食品处理区按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应能防止在存放、操作中产生交叉污染，食品加工处理流程应为生进熟出的单一流向
A.正确
B.错误
