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[单项选择]细胞内胆固醇脂化时的脂肪酸供体（）。
A. 二酰甘油
B. 磷脂酰胆碱
C. 三酰甘油
D. 溶血磷脂
E. 脂酰辅酶A
[单项选择]血浆内胆固醇脂化时的脂肪酸供体（）
A. 磷脂酰胆碱
B. 溶血磷脂
C. 三酰甘油
D. 二酰甘油
E. 脂酰辅酶A
[单项选择]为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的（）。
A. 60％
B. 50％
C. 40％
D. 30％
E. 20%
[单项选择]脂肪酸合成过程中，脂酰基的载体是（）
A. CoA
B. 肉碱
C. ACP
D. 丙二酰CoA
E. 草酰乙酸
[单项选择]膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为（）
A. 1：1：1
B. 1：2：1
C. 1：1：2
D. 2：1：1
E. 1：2：2
[单项选择]老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）
A. 1：1：1
B. 1：2：1
C. 1：2：2
D. 2：2：1
E. 2：1：2
[判断题]血浆脂肪酸浓度可以作为脂肪动用速度指标的是。
[单项选择]细胞内催化脂酰基转移到胆固醇生成胆固醇酯的酶是（）
A. ACAT
B. LCAT
C. 磷脂酶C
D. 磷脂酶D
E. 肉碱脂酰转移酶
[单项选择]必需脂肪酸和非必需脂肮酸的根本区别在于（）
A. 前者可以在人体合成，而后者不能
B. 前者不是人体所必需的，而后者是
C. 前者不能在人体合成，而后者可以
D. 前者是人体所必需的，而后者不是
E. 二者都可以在人体合成，而后者是人体不必需的
[单项选择]连接甘油与脂肪酸形成脂肪的键是（）。
A. 肽键
B. 磷酸二酯键
C. 酯键
D. 离子键
[单项选择]卵泡膜细胞有其受体，结合后使细胞内胆固醇形成睾酮和雄烯二醇（）
A. 雌激素
B. 孕激素
C. 雄激素
D. FSH
E. LH
